自制裸蛋糕的做法大全

1. 裸蛋糕做法？
2. 四方巧克力裸蛋糕做法？

裸蛋糕做法？

（6寸圆模1个）

蛋糕材料：A：蛋黄3个，细砂糖15克，玉米油30克，牛奶30克，低筋面粉55克。

B：蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴（几滴白醋也可）。

装饰材料：动物淡奶油250ML，糖粉25克.

烘焙：烤箱中层，上火130℃，下火150℃，烤约50分钟。

做法：1. 蛋黄与蛋白分开；A料中的蛋黄加入牛奶、玉米油、细砂糖，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉类。

3. 搅拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊上筋。

4. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入B料中的的细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。

5.取1/3的蛋白与拌好的蛋黄糊翻拌均匀。

四方巧克力裸蛋糕做法？

以下是制作四方巧克力裸蛋糕的一种简单做法：

材料：

- 225克无盐黄油，软化

- 200克细砂糖

- 4个大号鸡蛋，打散

- 1茶匙香草提取物

- 200克多用途面粉

- 50克可可粉

- 1茶匙泡打粉

- 1/2茶匙苏打粉

首先准备蛋糕胚，将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用。接着将蛋白和细砂糖打发至湿性发泡，再加入蛋黄和植物油继续打发。分次加入面粉混合物搅拌均匀，倒入模具烤制。将巧克力加热至完全融化，混入奶油制成巧克力酱。待蛋糕冷却后，涂抹一层薄薄的巧克力酱，装饰即可享用。这款四方巧克力裸蛋糕口感紧实、丝滑细腻、浓浓巧克力香，是一款让人回味无穷的美味甜品。