广东炒肉的做法 最正宗的做法

1. 广东豆腐炒肉的做法？
2. 广东蒜苗炒肉的做法？
3. 广东紫苏炒肉片做法？
4. 南瓜炒肉广东做法？

广东豆腐炒肉的做法？

步骤1、准备好食材

步骤2、大蒜斜切，大蒜叶切小段，青辣椒切丝，小米椒切小粒，肉切小片

步骤3、肉用淀粉抓匀

步骤4、起锅烧水，水中放盐

步骤5、豆腐切三角形的块，水开下豆腐焯水

主料：油豆腐100克、五花肉100

辅料：油40克、盐1克、生抽15克、蚝油3克、料酒15克、八角1个、桂皮1小块、香叶3片

做法：

步骤1、五花肉洗净，放入香料煮至七八分熟

步骤2、捞起晾凉切薄片，油豆腐洗洗切小块

步骤3、起油锅，放五花肉煸出油

步骤4、放油豆腐翻炒片刻

步骤5、放盐翻炒均匀

步骤6、放蚝油翻炒均匀

步骤7、放生抽翻炒均匀

广东蒜苗炒肉的做法？

把猪肉切成丝，再放点盐和胡椒粉。再加点水和酒还有淀粉搅匀。蒜苗切成段备用。锅里放油，油热后开始炒肉等到肉丝变色加点生抽继续翻炒。再加入蒜苗，再放点盐，等到蒜苗变色了就可以出锅了。

广东紫苏炒肉片做法？

用料：里脊肉100克，紫苏2片，

酱油、淀粉、盐适量。

准备材料：1.里脊肉切薄片，加淀粉、酱油腌入味，紫苏切丝备用。

2.锅内放底油，加入里脊肉、盐、紫苏炒熟即可食用。瘦肉切小块用十三香少许盐鸡粉生抽拌均腌制10分钟;青红椒切小圈,蒜头切小片,紫苏撕小片，

做法：

1.热锅温油倒入肉片

2.滑炒至肉熟成白色盛起

3.余油炒香青红椒

4.倒入挤去水份的黄瓜片炒均

5.加入紫苏叶和肉片

南瓜炒肉广东做法？

用料：猪肉 500g，南瓜 200g，蒜头5瓣，葱10g，油10g，盐8g，味精10g。

烹饪步骤：

1.准备所有东西，锅里下油热开爆香蒜头，放入南瓜翻炒，倒入适量水，以防粘锅。

2.放入肉片翻炒。炒至均匀盖上盖子焖两分钟。加入适量盐味精调味。

3.洒上葱花。翻炒均匀，装盘即可。

1.南瓜去籽后洗净切片猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.锅内放少量油,烧热后加入肉片翻炒至变色后盛起备用。

3.原锅加入蒜茸,爆香后加入白瓜翻炒。

4.加入肉片炒匀后加入适量盐调味即可。