煮过的肉除了回锅肉还能怎么做？
煮过的肉，除了回锅肉，还能做什么？
还能做扣肉呀，扣肉也需要稍微把肉煮一下，然后上色切成片，再到锅里面蒸也是可以的，非常非常好吃，还有煮锅肉可以做白肉炖白菜，非常好吃，把肉煮香以后切成薄片和***一起炖，叫白肉做出来，肉看起来白白的，但是吃起来肥而不腻，是一道非常非常有营养的菜
煮过的肉除了回锅肉，还可以做成蒜泥白肉，酸菜白肉，用来包熟肉饺子，再加功做成碗肉，炒辣椒等等。
其中蒜泥白肉做起来比较简单，将煮熟的白肉凉凉，切成薄片，码入盘中，大蒜切沫+生抽，醋，糖，盐，蠔油，芝麻，红辣椒，洒上热油，倒在白肉上。是一道美味且不错的下酒菜。
煮过的肉，除了回锅肉，还可以怎么吃？
首先可以做成蒜泥白肉，把肉加热一下，茄子成片，沾上蒜泥即可食用，其实可以做成蒸肉，把肉切成片，码在盘子当中，在盘子当中，加入大葱段，姜片，五香粉，香油，两个小米辣干，放在蒸锅当中，开大火蒸20分钟即可食用，最后还可以用来炖酸菜，纯纯的东北美食！
炖后肘肉块做法？
步骤2
肘子放在煮锅里，加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺)，再加入水，水要没过整个猪肘
步骤3
大火煮开，20分钟后捞出
步骤4
剔去骨头
主料：
猪肘750克，大豆200克，腌雪里蕻200克
调料：
味精3克，大葱5克，姜5克，植物油20克，花椒3克，香油2克
制作：
1. 葱切段、姜切片；
2. 将猪肘子肉刮洗干净，放入水锅内，加上葱段、姜片，煮至七成热，捞出拆去骨头，切成块（3厘米见方）；
3. 腌雪里蕻用温水浸泡后再投洗2次，以减轻咸味，切成段（2厘米长）；
4. 将锅置于旺火上，倒入猪肘子肉的汤，放入猪肘子肉块和黄豆，加上葱末、姜末、花椒水；
5. 烧开后转用小火炖至猪肘子肉块、黄豆酥烂，加入腌雪里蕻和味精，再炖10分钟，淋上香油即可出锅。
炖大骨肉家常做法？
第一步，备好大骨、白萝卜、葱姜、盐和醋。
第二步，将棒骨直接处理后洗好切段，冷水下锅烫煮后捞出。萝卜直接削皮后切块，葱姜切片切段备用。
第三步，备好炖锅加水，将棒骨和生姜直接下锅炖煮了。烧开后直接文火炖煮120分钟，加白萝卜。
第四步，等待白萝卜炖烂之后加盐调味，加葱花即可。
大骨冷水下锅焯水，焯水时料酒葱姜安排去腥，焯完水拿出洗净洗白白，完后拿个大沙锅放入焯水大骨，如果能吃习惯大料的就放花椒八角桂皮香叶，包个小调料包，不习惯大料味的，放点姜葱炖就OK，快结束少许盐，一点点味精，不放也OK。
