八道猪肉菜的做法？
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先把五花肉放进锅中，加料酒，姜片去腥，注水没过五花肉，煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟
2
煮好后捞出来放凉，切成***大小的方块
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紧接着倒入一碗热水，加黄酒，老抽，葱姜，八角，盐，小火焖煮40分钟
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煮好后开大火收汁，出锅装盘，把剩余汤汁淋上即可
减脂肉菜家常做法？
减脂肉菜的家常做法有很多种，以下是一些简单易学的减脂肉菜食谱：
蒸鸡胸肉：将鸡胸肉切成小块，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟，然后拿出鸡胸肉放入盘中（盘底有葱姜丝），上锅蒸15分钟即可。
醋溜西葫芦：将西葫芦切片，热锅凉油下蒜末炒香，加入西葫芦翻炒，加入盐、生抽、醋翻炒均匀即可。
蒜泥白肉：将五花肉煮熟，捞出后切片，加入蒜泥、生抽、醋、白糖、盐和辣椒油拌匀即可。
宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟，然后热锅凉油下花椒和干辣椒炸香，加入鸡丁翻炒至变色，加入葱姜蒜末和花生米，加入盐、糖、醋、生抽和淀粉水煮至汁浓即可。
清蒸鲈鱼：将鲈鱼处理干净，两面放葱、姜丝，上锅蒸10分钟，取出后去掉葱姜丝，放上葱姜丝和辣椒丝，浇上热油，倒入生抽和豉油即可。
以上是几种简单易学的减脂肉菜食谱，在制作过程中要注意少油少盐，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等。同时，要注意食材的新鲜和卫生。
蔬菜炒猪肉做法步骤？
根据不同蔬菜，猪肉炒法也不同。举例蒜苔炒猪肉。把猪肉切成两厘米左右见方的薄片。
锅中倒油，加热后放入葱，八角，桂皮，辣椒，生姜爆香，倒入切好的猪肉片，大火翻炒。
炒至肉色晶亮，加一勺啤酒或者开水。加两粒冰糖，盖上锅盖焖几分钟。
等汤汁收敛一半加入切好的蒜苔，大火翻炒至蒜苔断生。加盐鸡精调味，再翻炒几下出锅。介意的把里边的大料捡出来，上桌。
走肉菜最正宗的做法？
走肉菜是一道经典的川菜，以下是一种正宗的做法：
材料：
- 猪肉薄片：适量
- 鲜嫩豆腐：适量
- 鲜嫩豆芽：适量
- 青蒜：适量
- 辣椒：适量
- 姜蒜：适量
