带把肉的做法-带汁肉怎么做好吃

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把子肉的做法五花肉洗净。切成1-2cm的长条块状。取小碗，将生抽60g、甜面酱20g、绵白糖20g都倒入碗中。将五花肉条置入一容器中，将调料与五花肉充分搅拌均匀，放入冰箱腌制2-4小时。

把子肉做法一，材料五花肉，鸡蛋，大米，老抽，生抽，大葱，姜，花椒，八角，桂皮，白糖，食用油做法将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。

并且全过程是不用加盐的，把子肉小火渐渐地炖四十分钟，入口就化，一点也不油腻感，如果你喜爱牛小馆做出来的把子肉，欢迎转发共享个人收藏，关心牛小馆，每日给您带来不一样的美食的做法。

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1、倒入二碗冷水，开烧沸之后转小火渐渐地炖40min，炖至汁水粘稠就可以。准备一个平盘，把洗干净的生菜叶盖在菜盘上边，并把炖好一点的把子肉拿筷子渐渐地夹住菜盘上。

2、把子肉，是菜名。是山东济南的名吃之一。此菜好像就徐州和济南才有。济南的把子肉，菜里基本是不放任何配菜的，就是实实着着的`一片片肉。

3、把子肉的家庭做法大全如下：工具／原料：五花肉300克、水300毫升姜片5克、食用油5毫升、香葱1根、料酒5克、生抽8克、白砂糖20克、盐2克、花椒1克、肉桂1个、八角2个、陈皮1个。锅中放油，放入五花肉。

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4、首先，我们需要选择五花三层的五花肉一斤，现将它们切成若干块，用蒲草去捆绑好。然后焯水，撇去浮沫。再抄一遍水，将猪肉和肉汤，放入坛子中。这时，我们只需放入老抽酱油。

5、徐州把子肉在传统的制作上，***用15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。所以称为：把子肉。徐州把子肉的饮食特点是；肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。

．五花肉，切块腌制24小时，捞出晾干，上饴糖、酱色、深桔红色捞出待用。

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把子肉最正宗的做法：用料：五花肉550克、葱姜适量、干辣椒3个、八角3个、桂皮1小段、香叶3片、小茴香少许、甜面酱5大勺、蚝油1大勺、老抽酱油0.5大勺、生抽酱油5大勺、料酒2大勺、食盐1小勺、冰糖30克。

把子肉制作方法五花肉煎至焦黄。白煮蛋、青椒煎至焦黄。姜片、干辣椒段、葱头、八角、桂皮、蒜瓣、4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、调料爆香。倒入五花肉、酱料加水没过肉盖盖焖煮20分钟。

1、随后调准调料汁儿，装进去小火渐渐地烧煮，不用压力锅就能做到入口就化，把子肉香而不腻，配搭白米饭吃，特别香，媳妇常说宁愿发胖也需要吃它。

2、米饭把子肉的做法如下：主料：五花肉400克、鸡蛋4个、青椒3个。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒少许、花椒少许、八角少许、桂皮少许、香叶少许、生抽2勺、料酒2勺、老抽1勺、胡椒粉适量。

3、．把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。

4、米饭把子肉的做法如下：首先，准备好各种需要的食材，包括五花肉、姜、蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒等。接下来，五花肉洗净切块，放入锅中加入姜片葱结料酒煮开，撇去浮沫，再稍微煮一会儿，把五花肉捞出备用。

倒入二碗冷水，开烧沸之后转小火渐渐地炖40min，炖至汁水粘稠就可以。准备一个平盘，把洗干净的生菜叶盖在菜盘上边，并把炖好一点的把子肉拿筷子渐渐地夹住菜盘上。

选择肥瘦相间的三层五花肉备好。2：配菜备好（根据喜欢而定，也可以不加配菜）3：各种调料备好。4：把老抽3大勺，生抽3大勺提前混合一起。5：五花肉提前切成2半。6：在锅中倒入清水，姜片，葱段，倒入料酒2瓶盖。

五花肉切成1厘米左右的肉片。姜切片。葱切段。煮一锅开水放入肉片。焯至变色再捞出。热锅倒油即可。把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉。