抹茶蛋糕卷怎么制作，可以自己添加一些水果在里面么？
水果我不建议放在蛋糕里面，可以先等蛋卷做好了，放点自己喜欢的水果在上面做装饰就行。
蛋卷制作教程:
用二档速度搅打60秒 打蛋器是250
第一次加入细砂糖 用三档速度搅打
搅打时间60秒 已经可以看到纹路了
第二次加入细砂糖 用三档速度搅打
第三次加入细砂糖 用三档速度继续搅打
很高兴回答你的问题，在做蛋糕时候完全可以加一些自己爱吃的水果，那么下面就分享一道抹茶蛋糕卷的做法，供大家参考
做抹茶蛋糕卷的用料
鸡蛋4个
细砂糖50克，
水30克，低筋面粉40克，
淡奶油100克，抹茶5克
抹茶蛋糕卷的做法
第一步，分离蛋清蛋黄。打发蛋清。蛋清打发至大泡时加入第一次糖，然后继续打发，30克糖分三次加入，打发至硬性状态，提起打蛋器可以见钩儿，中途可以加入四五滴香草精。打发好后放冰箱备用。
在新的一天很高兴为大家解答这个问题，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
以下那我为大家分享，我首先分享下我个人对这个问题的看法与想法，同时也希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
当然可以
食材方法/步骤
- 1将蛋黄与糖、牛奶、玉米油搅打均匀后筛入低筋面粉和抹茶粉混合均匀。
- 2蛋清加柠檬汁、糖搅打至硬性发泡。
- 3将抹茶糊和蛋白糊混合均匀。
- 4倒入模具中铺匀。
- 5放入烤箱中烤18分钟。
- 6冷却脱模后的蛋糕切成三片，均匀地抹上打发的淡牛奶。
- 7放上草莓，撒上糖粉，摆上糖珠即可
对于以上的分享关于这个问题的解答，都是个人的意见与想法，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
同时也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，我还望分享评论出来，共同讨论这话题。
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第一步：把鸡蛋分离成蛋白和蛋黄
第二步：鸡蛋需用冷藏后的 蛋盆必须无油无水
第三步：加入柠檬汁
第四步：打蛋器搅打60秒
第五步：第一次加入细砂糖 打搅打时间60秒 已经可以看到纹路了
第六步：第二次加入细砂糖 搅打时间也是60秒 蛋白已经是湿性发泡 可以做芝士蛋糕
第七步： 第三次加入细砂糖 继续搅打 也是搅打60秒
第八步： 盆中依次加油 加牛奶 加盐和细砂糖第九步：用打蛋器低速搅打几秒 使油和牛奶融合再加入蛋黄和香草精用打蛋器低速打散蛋黄
第十步：撒入抹茶粉捣匀 打蛋器低速搅打几秒
撒入低筋粉捣匀 防止飞扬，用打蛋器低速搅打十几秒 再翻拌均匀
你好 我是俊霆很高兴可以回答你这个问题，抹茶这个口味我自己是非常喜欢的，而且很多的食物都会有抹茶口味，可见抹茶口味是深受现代人喜欢。
关于抹茶蛋糕我建议是在蛋糕外面加水果，不建议你在里面因为这样会影响蛋糕的口感和口味。
那下面我就来说说我是怎么制作口感好又比较好吃松软的抹茶蛋糕
准备材料有：主料低筋面粉 120克，白糖120克，牛奶 460克，鸡蛋 3个，色拉油 18克，抹茶粉10克
辅料馅料：淡奶油260克，细砂糖15克。
第1：将面粉过筛两次
第2：将抹茶和色拉油先混合均匀。打入鸡蛋，牛奶拌匀。
第3：将液体倒入面粉中，用勺子***压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。（拿出时再搅拌均匀
第4: 平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入一汤勺面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。揭开四周，倒在晾网上。
稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜。
