健腐肉做法？
用料：五花肉一大块；八角2颗完整大小；大葱一根；姜一块；料酒一汤勺；生抽一汤勺；老抽一平勺；白糖一平勺；醋一平勺；腐乳5块。
健腐肉的做法
1、先把准备好的五花肉块清水洗干净后放入锅中，加水淹过肉，放入切好的葱段，姜片，八角，料酒，生抽，开火煮至8成熟。
（图片来源网络，侵删）
2、煮好的五花肉切片
3、准备好腐乳，一碗肉用5块腐乳，口味淡的用3块就好。
健腐肉做法？
1准备一块五花肉
（图片来源网络，侵删）
2冷水下锅去血沫！
（图片来源网络，侵删）
6倒扣装盘！
食材清单
五花肉 1000g 、 玫瑰腐乳 5块 、 糖 适量 、 姜片 适量 、 盐 少 、 味精 少 、 大料 3来颗
步骤1/4
把五花肉洗净，切成两大块，放锅里煮，放2个姜片，2个八角，大概煮一小时，用筷子扎肉能扎进去，肉就可以捞出来了。
步骤2/4
肉捞出后放凉，冷油放冰糖（5-6颗）熬成糖稀后放肉上色，上色后捞出放凉开始切片。切片要肥肉相间是一片。
步骤3/4
调腐乳，取6-8小块腐乳撵碎，放少许味精和盐搅拌均匀，把腐乳倒入切好片的肉上面，使每一片肉都均匀的裹上腐乳。使肉皮朝碗底，摆放整齐后，放入一颗八角，两片姜片。放入蒸锅，蒸40分钟后取出，拿一个盘子，把肉倒扣在盘子上。
用料：五花肉一大块；八角2颗完整大小；大葱一根；姜一块；料酒一汤勺；生抽一汤勺；老抽一平勺；白糖一平勺；醋一平勺；腐乳5块。
健腐肉的做法
1、先把准备好的五花肉块清水洗干净后放入锅中，加水淹过肉，放入切好的葱段，姜片，八角，料酒，生抽，开火煮至8成熟。
2、煮好的五花肉切片
3、准备好腐乳，一碗肉用5块腐乳，口味淡的用3块就好。
4、腐乳用勺子背面压碎后加水，水是碗的5分之1，盖住碗底就好，搅拌均匀后加入葱段，姜丝，八角，一小平勺白糖，一小平勺醋，一小平勺老抽，两勺生抽，不要放盐
