浇面的臊子做法？
1.将红萝卜、豆腐、土豆洗净去皮，切丁，备用。木耳和黄花菜用温水泡开，切成大碎，鸡蛋打散，备用。
2.热锅倒油，5、6成热时，先炒肉臊子，滑散到变色时，放入姜沫。再翻炒少许，放入切好的蔬菜丁。
3.放入葱、蒜苗粒，在继续翻炒，放入黄花木耳。同时，调味，放入盐、味精、花椒粉、五香粉、老抽。
5.打入鸡蛋花，不能一下倒进去，要转圈来回的滴入，这样的蛋花才能细致均匀。
6.取一空碗，放入淀粉，用少许凉水化开，搅匀后倒进臊子汤中，即可。
7.另起一锅，倒入凉水，锅开后下面，滴水2、3次后。面已熟，捞出，浇入臊子汤，即可。吃的时候，根据个人喜好，可以放点香菜、醋、辣椒油。
猪颈背肉切碎，加生抽，老抽，黑胡椒粉，淀粉腌制20分钟。豆芽和油菜炒熟备用。蒜拍碎切丁。
2.锅里热油，加葱姜炝锅，倒入腌制好的肉碎炒熟即可。
3.面条加少许盐煮熟捞出加豆芽和油菜，撒辣椒面，和拍碎的蒜。
4.锅里热油，加花椒炸出香味，捞出不要。把热油迅速浇在面条里的辣椒面和蒜上。
面条汤汁的做法？
面条汤汁的做法：
葱油面（简易版）的做法
把葱切碎（这样更容易出味），要是小葱切段就可以，放入碗中备用！
接下来开始煮面啦（尽量用细点的面条，比如龙须面。宽的试过，不好吃）用加热油的锅煮就可以，如果不是就在煮面的时候加一点点油。面煮好后，先把适量的面汤倒入2，让所有调料充分混合，然后再加入面条就可以啦！再来个煎鸡蛋就完美啦！
面条汤汁的做法？
给你推荐一个有功效的面汤，前几天因为媳妇生小孩。没有奶，所以就学习了这个民间的偏方，好吃、管用！
面我就不教你煮了噶！总之一碗好吃的面条很重要的一个环节就是一锅高汤，你可以到面馆去看看，都会发现他们熬制了骨头汤，鸡鸭高汤等、
PS:鱼汤的好处
鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，是哺乳妈妈的下奶常用食材。鲫鱼汤不仅鲜美，而且有很强的滋补、通乳作用。鲫鱼的脂肪含量不高，热量也很低，汤汁鲜美，能调节哺乳期妈妈夏季胃口不佳、肠胃不适的症状。
面条汤汁的做法：
葱油面（简易版）的做法
把葱切碎（这样更容易出味），要是小葱切段就可以，放入碗中备用！
取适量油放入花椒用炒锅加热，倒入1（尽量让所有葱花都浇上油），然后加适量的盐和生抽鸡精，备用！
接下来开始煮面啦（尽量用细点的面条，比如龙须面。宽的试过，不好吃）用加热油的锅煮就可以，如果不是就在煮面的时候加一点点油。面煮好后，先把适量的面汤倒入2，让所有调料充分混合，然后再加入面条就可以啦！再来个煎鸡蛋就完美啦！
枫林南苑山汤面做法？
准备材料：牛腱600g、番茄3个、胡萝卜2条、洋葱1个、蒜头3粒、柱候酱1汤匙、豆瓣酱1/2茶匙、酱油4-5汤匙、老抽1汤匙、冰糖1颗、水适量、花椒粉1茶匙、八角1粒、料酒1汤匙
2、洋葱炒软
3、顺序加上番茄胡[_a***_]翻炒
4、蔬菜炒软加入牛腱
5、加上所有调味料和蒜头拌抄
6、加牛高汤或水至盖过材料盖上盖子中火煮10分钟转小火10分钟
7、预热烤箱120-150度，视乎各烤箱实际温度，整煲放进烤箱2-3小时，汤底就做好了
8、下好面条把汤底浇上去即可
