巴中酥肉做法？
1. 巴中酥肉的做法非常简单。
2. 首先，将猪肉切成薄片或者薄块，然后用盐、胡椒粉、生姜粉、料酒等调料腌制片刻。
接着，将腌制好的猪肉均匀地裹上一层淀粉，使其表面均匀粘上一层薄薄的淀粉。
然后，将锅中加热油，待油温升高后，将裹好淀粉的猪肉放入锅中炸至金黄酥脆。
最后，将炸好的酥肉捞出沥油，即可食用。
3. 巴中酥肉是一道美味的川菜，口感酥脆，肉质鲜嫩。
除了以上的基本做法，也可以根据个人口味加入自己喜欢的调料和配料，如辣椒粉、蒜末等，以增加风味。
同时，巴中酥肉也可以作为一道家常菜或者宴席上的一道菜肴，给人们带来美食享受。
四川巴中十大碗菜名字？
芋儿鸡，品碗，醋鱼，烧白肉，粉蒸肉，坨子肉，水酥肉，混合凉菜，虾米汤，笋子。当然，巴中市各区县的十大碗各有所变化，都有各自特点，做法也不同，比如南江县的关路镇的坨子肉远近文明。
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