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秋鱼怎么做好吃,烧秋鱼的家常做法
1、中间有几张图没拍,文字说明一下。锅内加底油,倒入花椒粒、葱、姜瓣爆香;加入郫县豆瓣酱、黄豆酱,炒出红油;加入耗油、白糖;倒入啤酒;烧开后,倒入炸好的泥鳅。倒入泥鳅,煮一分钟后,倒入青红椒和蒜瓣,加入鸡精。
2、鲜活的泥鳅清水中漂半天,清洗干净。把青红黄椒切成圈,干辣椒切碎,蒜头和老姜切片,八角,桂皮,香叶,陈皮,洗净备用,香葱和香菜切成段。
3、红烧泥鳅的做法:泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
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秋刀鱼怎么做好吃?
1、秋刀鱼,处理干净切1cm左右的小段,用料酒,胡椒粉,盐拌匀腌制15分钟,青蒜切段,腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水。
2、做法:将秋刀鱼洗净,抹上调味料略腌(约10分钟)。放入烤架上烤熟即可。食用时,可滴少许柠檬汁。提示:鱼不需要剖肚,在挖出鱼腮时,可用筷子伸入掏净内脏。
3、首先提前准备好秋刀鱼适量,葱丝、姜片适量,食用油、盐,烧烤料适量即可,如下所示。
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葱香秋刀鱼的做法,葱香秋刀鱼怎么做好吃,葱香
1、秋刀鱼的做法,最好吃又简单:先把秋刀鱼清理干净,在秋刀鱼两侧都切上几刀,方便入味。把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里,腌制30分钟。烤箱180度,上下火,中层,将刷好食用油的秋刀鱼入烤箱烤40分钟。
2、做法:刀鱼收拾干净洗净切段。锅内放适量油,加几粒花椒炸香,放入葱花、姜粉(小男人吃不出姜块了)、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒,然后加适量水。
3、做法步骤 秋刀鱼解冻,再去鳃,清洗干净,吸走表面水份 抹上细盐,少许生抽 撒少许烧烤料粉 全部抹匀,鱼腹里塞一点生姜丝去腥。
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