青椒肉段怎么做？
关于青椒肉段的做法如下：
1. 材料准备：
- 猪里脊肉：300克
（图片来源网络，侵删）
- 青椒：2个（去籽切块）
- 姜片：几片
（图片来源网络，侵删）
- 葱：1根（切段）
- 盐：适量
（图片来源网络，侵删）
- 料酒：1大勺
青椒肉段怎么做？
1、把青椒洗净切窄条
3、等油温时把腌好的肉段用鸡蛋淀粉挂糊，放入油锅炸成金***
4、炸好后捞出备用
5、往锅中放入调好的糖醋汁（白糖米醋酱油蚝油）加入蒜蓉放入青椒
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青椒切块 蒜切粒 个人不喜欢葱姜就没放
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里脊肉切成大小的块
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先放入胡椒粉 盐 料酒 生抽腌制一会 少量就可以 因为外面要挂淀粉 不先腌制一下的话 做好的肉段里面会没味道
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腌制好后 放入大量的干淀粉和适量的清水 要很粘稠 也可以静置一会 等淀粉和水分离 倒出上面的水 留淀粉糊
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其实我也不知道油要几成热 把木筷子放入 出气泡就可以
以下是做青椒肉段的步骤：
所需材料：
- 青椒（去籽切段） 2个
- 姜（切丝） 适量
- 蒜（切末） 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
青椒肉段？
1/9把青椒洗净切窄条
2/9把肉切断用调味料腌制（盐十三香酱油蚝油鸡粉
3/9等油温时把腌好的肉段用鸡蛋淀粉挂糊，放入油锅炸成金***
4/9炸好后捞出备用
5/9往锅中放入调好的糖醋汁（白糖米醋酱油蚝油）加入蒜蓉放入青椒
6/9翻炒几下变色出清香味
7/9放入炸好的肉段
8/9翻炒均匀，使其入味
/9炒好装盘
