肉未卷的做法,肉末卷的做法大全

1. 用猪皮卷瘦肉卷怎样做？
2. 饼卷肉的做法？
3. 白菜肉末卷的做法？

用猪皮卷瘦肉卷怎样做？

将猪肉皮洗净，反复搓洗，多洗几遍，浸泡一个小时左右，可在水中加少许小苏打搓洗，去腥，去污，然后卷入肉馅，卷紧，用绳子捆扎结实，加香料煮熟，冷却后切片，营养美味，供大家参考。

饼卷肉的做法？

原料及配方：面粉 500g、猪头肉 500g、鸡蛋 (5个)、甜面酱2勺、葱丝少许、香菜2棵、酱油少许、八角少许

做法：

1、和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可

2、将面擀成直径35cm左右的小饼

3、在小饼两面摊上鸡蛋

1· 中筋面粉入大碗中；

2· 逐量倒入室温凉水，边倒边用筷子搅拌成絮状；

3· 再手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧30分钟；想要饼皮凉了也柔软，可以用一半热水一半凉水揉面，但面少一顿能吃光，可以完全用凉水或者温水揉面；

4· 猪瘦肉准备好，用量随食用量来调整；

5· 断丝切小拇指粗细的肉条，胡萝卜切成筷子粗细的长，放黑胡椒粉、盐、生抽、料酒；调料不限于这些，可根据口味调整；

6· 用筷子翻拌均匀，充分入味；

7· 饧好的面团非常柔软，稍微揉几下，光滑细腻如小宝宝的皮肤；搓成长条，切成大小均匀的剂子，剂子的大小约等于2个饺子剂；

8· 案板上撒面粉，将剂子按扁，擀成长约35*8CM的长方形面片，长度是将近2个轻食机烤盘那么大；面片中间抹少许植物油，四周留白；

9· 对折后，三边用手指按严无缝隙，用叉子按压出花纹；

10· 轻食机条纹烤盘安装好，通电加热；烤盘内刷少许植物油，将空心饼坯放在烤盘内，饼皮表面也刷一层油；

1.牛肉切碎，加入抄盐和胡椒，加入橄榄油炒熟

2.洋葱，番茄，生菜切碎，加入盐和胡椒搅拌均匀

3.将蔬菜沙拉均匀放入烤饼中，再将炒熟的肉放在沙拉上面

4.撒入少许橄榄油即可

白菜肉末卷的做法？

制作步骤： 

1.姜磨成蓉，洋葱切得尽可能碎； 

2.绞肉用料酒、五香粉、酱油、姜末、洋葱碎以及少许盐提前腌制； 

3.白菜心去掉头部，清洗干净，将菜心的叶子在沸水中烫软，捞出备用；

4. 将腌好的绞肉从靠近***帮的地方开始涂抹，涂抹范围是菜叶中间的一小段区域；

5. 将菜叶两边较薄的区域向内翻合，从两侧包裹住肉馅； 

6.将***从根部开始卷起，直到最后较薄的叶子的尖也卷起；

7. 将卷好的菜卷上蒸锅，大火蒸约10分钟，变色后即可取出食用，可以准备一个番茄汁调味。