牛肉砂锅面的做法,牛肉砂锅面的做法大全

1. 牛肉砂锅面指的是啥？
2. 砂锅面家庭做法？
3. 五一路砂锅面做法？

牛肉砂锅面指的是啥？

材料：面条300g，番茄1个，芥蓝100g，红烧牛肉100g，盐5g，生抽15g，老抽10g，鸡蛋2个，香肠1根，姜3片，香叶2片，八角5g，葱10g。

做法：

1. 牛肉切块，热油煎至表面呈褐色，倒入姜片、香叶、八角、葱段爆香，加入生抽、老抽翻炒后，加足量清水倒入高压锅焖煮。

2. 香肠对切四刀，热油煎熟。

3. 平底锅加少许油，打入鸡蛋慢煎至蛋白全熟。

4. 芥蓝洗净，下油锅加少许酱油炒熟。番茄洗净，切片待用。

5. 砂锅加水和红烧牛肉汁，等烧开就可以下面条了。

6. 面条煮熟后，把煎好的鸡蛋、香肠，芥蓝，切片番茄，焖煮好的红烧牛肉铺在砂锅面上，香喷喷的红烧牛肉砂锅面就完成啦。

砂锅面家庭做法？

砂锅面是一道家常美食，味道丰富，做法也不难。下面就来介绍一下砂锅面的家庭做法。

所需材料：

- 砂锅面条

- 牛肉

- 火腿肠

- 鸡蛋

- 青菜或者豆芽菜等蔬菜

- 葱姜蒜适量

- 盐、酱油、辣椒面、花椒粉、料酒适量

步骤：

1. 将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。

2. 将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。

3. 菠菜洗净，切成5公分左右的段。

4. 砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。

5. 再下入番茄炒出汁。

6. 下入榛蘑炒出香味。

7. 下入牛肉丸和火腿肠炒香。

8. 加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。

9. 加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。

10. 加入少许生抽。

五一路砂锅面做法？

武夷路的砂锅面很简单，先把砂锅粥放上高汤，也就是鸡汤，然后再放入豆腐丝，白菜粉条炖一会儿，炖一会儿以后加调料面，调出自己喜欢的口味，最后再把切好的面或者压好的核捞面放在汤里，等面熟了砂锅面就做好了。

所需材料：

- 砂锅面条

- 牛肉

- 火腿肠

- 鸡蛋

- 青菜或者豆芽菜等蔬菜

- 葱姜蒜适量

- 盐、酱油、辣椒面、花椒粉、料酒适量

步骤：

1. 牛肉切成丝，加入盐、酱油和料酒炒至变色。