本文目录一览：
谁知道蕃茄排骨汤怎样做好吃?
排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐。开大火将汤烧开，然后转小火。待排骨即炖软时，加入番茄酱、胡椒粉。
西红柿洗净切大块，排骨剁好后，用清水漂去血水。汤锅放清水，烧刚开，下漂去血水的排骨，再烧开，撇去血沫，拍块生姜入内，转小火煲半小时左右。把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。大约一个半小时以后，汤差不多好了，下盐和鸡粉调味即可。
肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水。番茄洗净，切大块备用。冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒。开火，放料酒。加水，水量为没过排骨1指高。大火烧开排骨转中火。加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火。
（图片来源网络，侵删）
待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好。
排骨先洗干净。两个番茄放入碗中，倒入开水烫几分钟。皮剥掉，切块儿放一旁备用。锅里加清水烧开后把排骨倒进去，约1分钟就可以捞出。姜3块，大蒜3瓣，另外还有干辣椒随便准备4~5个就好了，也可以不放辣椒。
（图片来源网络，侵删）
