制作蛋糕的步骤有什么？
你好，我是春野酱的小食光，很高兴回答你的问题。
你的问题是“制作蛋糕的过程”，但是没有细化到哪个品类的蛋糕，蛋糕有很多种，比如:基础的戚风蛋糕；奶酪香浓郁的轻乳酪蛋糕；各种千层蛋糕；精致好看的杯子蛋糕；甚至近几年很火的肉松小贝都算是蛋糕哦～
下面是我自己录的三个***分别是:戚风蛋糕，轻乳酪蛋糕和千层蛋糕，里面写明了用料和过程，可以看一下哦。
1.基础戚风蛋糕
***加载中...2.轻乳酪蛋糕
***加载中...3.千层蛋糕
希望我的回答能够帮到你～
- 将3只鸡蛋的蛋黄和蛋白分放在二个盆里
- 做蛋白霜：在蛋白盆里放1克盐和少许米醋，用电动打蛋器打至粗泡状态时，蛋白里加入10克的糖（共40克，其中蛋白里加30克，蛋黄里加10克），电动打蛋器继续打再加入10克糖，在可呈现纹路的状态时最后再加入10克，一直打至将盆翻转后蛋白霜不掉下来为止
- 做蛋黄糊：蛋黄里放10克糖，用电动打蛋器或手动打蛋器打匀后，蛋黄里加入25克食用油，再边搅拌边加入30克牛奶，最后筛入55克低筋面粉，搅匀至光滑细腻无颗粒状为止
- 蛋白霜与蛋黄糊混合：先取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
- 把蛋糕面糊倒入6寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的气泡震出来
- 烤箱预热5分钟左右，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，35分钟左右，用竹签插至蛋糕底部，随后拔出，查看竹签上是否带出蛋糕面糊，如果竹签很干净，说明蛋糕已烤熟了
- 蛋糕烤好了后要立即把它取出来，带上隔热手套将它倒扣在烤架上（我用的是不锈钢淘米蓝），等蛋糕完全冷却后再翻转（这样蛋糕不宜塌陷）
- 完全冷却好了，可以翻转脱模了。
希望可以帮到你！
食材：鸡蛋5个，玉米油70克、70牛奶、85克低筋面粉、20克玉米淀粉、60克白糖
做法：
1、将蛋黄与蛋清分离
2、玉米油+牛奶+面粉+淀粉搅拌均匀
3、蛋黄糊：4颗蛋黄+1颗全蛋搅拌均匀，倒入搅拌好的面粉再次搅拌均匀
4、5颗蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，分三次加糖将蛋白打发，打到干性大泡
5、分三次将蛋黄糊加入打发的蛋白中，用翻拌的手法拌匀。
6、搅拌好后倒入磨具上下火180度，烤25分钟（可以根据自己烤箱的温度调节上下火温度）
你好，我是爱做饭的小锅。
材料：
面粉 、鸡蛋、牛奶、白糖
做法：
1.首先需要四个鸡蛋，要把蛋清和蛋黄分开。
2.把蛋黄里加糖25g，搅拌散后放100g牛奶，再放面粉50g，搅匀就好。
3.用保鲜膜封住，以防面粉会干。
4.然后将蛋清里加上25g白糖，开始搅拌。
5.搅拌二十分钟就变成好多好多小气泡。
6.搅拌到30分钟的时候终于成功了。
蛋糕种类很多，不知道您想要哪一款，比如说无水无油小蛋糕，蜂蜜蛋糕，戚风蛋糕，老式蛋糕等等吧，，。
今天就分享一下糯米粉小蛋糕做法吧。
鸡蛋4个，白糖30g，玉米油20g，糯米粉70g，温水50g大约60℃左右。
温水把10奶粉搅匀。
蛋清蛋黄分离，蛋黄放牛奶盆里乳化均匀。
蛋清放无水无油盆里，放几滴白醋或者柠檬汁，白糖分3次放入蛋清打发出有尖角。
分3次倒蛋黄糊里翻拌不要搅拌，放模具里7-8分满即可振几下。
烤箱提前预热，上火150℃，下火170℃30分钟左右。冷藏吃更好吃
惠城滋味蛋糕店是否全国连锁？
惠城滋味蛋糕店不是全国连锁店。它是一家起源于东莞的蛋糕店，目前仅在东莞市区设有多家门店，主要分布在南城、万江、东城等区域。该蛋糕店以其独特的口味和精美的装饰而闻名，深受当地居民的喜爱。
