魔堡蛋糕怎么做魔堡蛋糕配方及做法？
2、手动拌匀至无干粉，无颗粒
步骤 2
3、加入花生油，手动拌匀至看不见油为止（即花生油完全被面糊吸收）
步骤 3
4、将拌好的蛋糕糊均匀挤入垫上油纸的模具里面，模具形状随意。挤8分满即可
5、用裱花袋装入适量软化（不是液化）后的黄油，剪一个细小的洞，在蛋糕糊表面中间横着挤一条细细的黄油线条
6、烤箱预热，上火200℃，下火160℃烘烤10分钟让表皮定型后上火降到180℃，下火升到190℃烤十五分钟左右，颜色到位即可出炉。
步骤 4
不能调节上下火的烤箱，直接150℃烘烤25分钟左右即可
材料：
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉90克
- 细砂糖80克
- 纯牛奶50ml
- 色拉油50ml
制作步骤：
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
新良魔堡蛋糕粉怎么用？
2.将蛋黄、蛋糕粉、30G白糖、牛奶、色拉油混合。
3.取1/3打发后的蛋白加入到2的蛋黄浆中，搞拌至完全混合后再全部加进蛋白中混合。
4.烤箱预热170度，将蛋糊倒入8寸烤盘后震出气泡，170度45分钟。
首先，在使用新良魔堡蛋糕粉前，需要将所有材料进行准备，包括蛋糕粉、鸡蛋、沙拉油和水。然后按照包装上的比例，将所需的材料全部加入一个大碗中。
接下来，使用手动搅拌器或者电动搅拌器将所有材料混合均匀，直到呈现出光滑的混合物。
随后，将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，然后把烤盘放入预热好的烤箱内。
最后，按照包装上的时间和温度要求进行烘焙。等到蛋糕变成金***和用牙签插中心部位不沾粘的状态时，就可以取出蛋糕了。
做蛋糕什么时候放面粉比较好？
海绵蛋糕配方。鸡蛋20个，白糖1斤，面粉1斤，色拉油和水各250克，sp25克。鸡蛋和白糖搅化加入sp快速打发成鸡尾状，慢速加入面粉和水，油。搅匀倒入烤盘，放入烤箱，上火190度，下火150度，45分钟就烤好了。
谢谢邀请！
做戚风蛋糕时，蛋清蛋黄分离之后，蛋黄跟牛奶和植物油拌匀之后就可以筛入面粉。
而做海绵蛋糕时，由于是全蛋打发，所以，打发完成就可以筛入面糊！
不管什么时候放面粉，得记住：一定要过筛，不要图省事，倒入面粉之后也不要划圈搅拌，那样面糊起筋影响口感，可以用刮刀从一点方向向下划过盆底，从七点钟方向往上翻，没做一次这样的动作，转动一次盆，重复这样的步骤，直到翻拌均匀！
最好是用低筋面粉，我们平时吃的都是中筋面粉！下面是一下比例5个鸡蛋90g糖2g盐，3g塔塔粉没有可以用2-3滴白醋。60g牛奶，60g玉米油或者大豆油30g玉米淀粉60g低筋面粉！
鸡***清蛋黄分离。
蛋清部分，蛋清中加糖盐塔塔粉或者白醋。打发至有硬泡沫！
蛋黄部分，牛奶加玉米油，加玉米淀粉，加过筛的低筋面粉搅拌，加入蛋黄搅拌均匀！
蛋清部分与蛋黄部分混合搅拌均匀(注意不能太用力)后，倒入电饭锅，按蛋糕键，OK
首先，做蛋糕必须放面粉，这是毋庸置疑滴，另外面粉的好坏时机与量都影响着蛋糕的外观口感，我认为面粉要挑选高筋粉，一般水饺粉就可以了，面粉与所有其它配料和水的比例为一比一就可以了，至于什么时候放，当然是最先放面粉了，这样便于配比。
