中式酱油炒意面做法？
首先将意面煮熟备用。
接着加入洋葱和肉丝翻炒，再放入青红椒丁翻炒至变色。
加入少许盐和酱油炒匀，将煮熟的意面放入锅中，与食材进行充分翻炒。
最后加入适量胡椒粉和香菜末进行调味，翻炒均匀即可。口感鲜香易于实现，让你品尝到正宗的中式美味。
意大利面和中式意大利面有什么区别？
意大利面所用的面粉是一种叫做
【杜兰小麦】研磨制成的
杜兰是制作意大利面（pasta）的专用小麦品种
该小麦的特点就是硬度高，蛋白高，筋度高
意大利面真的是从中国传过去的吗？
谢谢邀请，有一种说法认为，意大利标志美食——意大利面是马可·波罗在东方旅行时将中国面条的做法带回欧洲的，但是这种说法并不符合事实。
意大利面是意大利菜中和批萨并列其名的标志性食物，据统计，意大利有两百种不同形状的意大利面，意大利地方饮食文化造就了无数种以意大利面为主角的美食。
有关意大利面的起源问题至今仍在争论中，有一种说法认为意大利面起源于古罗马，古罗马人将面粉煮成团食用，但这种食品更接近今天质地较软的意大利宽面条，和意大利面是两种不同的食品。
另一种说法认为，马克·波罗从东方特别是中国带回了面条的制作方法，因为他在游记中提到他曾经在东方看见有人利用树上的果实制作面条。但根据历史学家的考证，马可·波罗描述的是东南亚一带西米粉的制作，和中国面条没有直接联系。
意大利面的真正起源的秘密可能藏在其独特的原料硬粒小麦上，硬粒小麦和中式面条的主要原料小麦区别很大。将近100万年前，一种野生小麦凑巧和一种野生山羊草配种，长出「杜兰小麦」。「杜兰小麦」质地坚硬，又称「硬粒小麦」，其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。硬粒小麦赋予意大利面独特的口感、多变的形态和易于保存的特质。
将硬粒小麦加工成细面条的工艺最早可能起源于波斯，后来随着***帝国的建立和征服，硬粒小麦制作工艺从中东传播到***统治下的西西里岛，西西里岛从十二世纪开始就是最重要的硬粒小麦生产和加工基地。此外，有关意大利面的词汇大约于12至13世纪在南意大利出现并向北传播也佐证了意大利面并非起源于中国的事实。要知道马可·波罗从中国回到意大利已经是13世纪末，而且他绝大多数时间生活在意大利东北部的***，这和意大利面相关词汇出现的时间和传播方向是有矛盾的。
因此，意大利面面条的做法应该来自中东波斯地区。
意大利面是与披萨齐名的意大利的标志性食品。据统计，意大利有三百多种不同形状的意大利面。意大利的地方饮食文化造就了无数种以意大利面为主角的美食。
关于意大利面的起源有两种说法：一是说起源于中国，后由马可波罗游历中国，将意面带回自己的国家，后因意大利面条美味独特，不久，红遍了整个欧洲；还有一种说法是由于当时罗马人口众多，又容易腐坏，为此，罗马帝国的国王，就想出了把面粉揉成团，擀成薄饼再切条晒干的妙计。关于这两种说法，我比较赞同第一种，但确切的来说，意大利面是马可·波罗从中国传入欧洲的说法并不严谨。虽然马可·波罗在游记中提到，他曾经在东方看见有人利用树上的果实制作面条，但根据历史学家的考证，他描述的是东南亚一带西米粉的制作方法，和中国面条没有直接联系。所以在马可波罗游记中记载的面条并非中国的面条，事实上在马可波罗回到意大利之前，意大利已经流行通心面和细面条。保存在意大利热那亚档案馆有一份士兵巴士托内在1279年写的遗书，嘱咐将一篮子通心面交给亲属。
那么意大利面条是怎样由中国传入欧洲的呢，个人比较赞同是面条可能通过丝绸之路，由中国传入***，由***人传入西西里岛，再传入意大利半岛。在张择端的《清明上河图》中就有***商人的存在。
