黄瓜炒肉怎么做？
黄瓜炒肉就是一道非常简单而且好吃的菜，黄瓜不但可以生吃，清凉解渴，还可以切片和肉一起炒着吃。下面就跟大家介绍一下如何制作吧。
1.首先将黄瓜洗净，从中间剖开，然后切成片。将青椒切块，小米椒切小块，生姜切丝。
2.将猪肉切片，然后放入碗中，加入食盐生抽料酒，并倒入少量水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4.将肉片盛出，然后重新起锅烧油，加入生姜，小米椒爆香后，倒入黄瓜翻炒。
5.黄瓜炒制断姜后倒入青椒和炒好的肉片，加入生抽料酒，食盐继续翻炒。
6.等待菜品成熟后，即可出锅装盘。
制作材料
食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量
制作方法
1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。
2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。
原料：黄瓜2根、瘦肉150克、蒜12克、姜10克、盐适量、鸡精少许、生粉25克、生抽2勺、胡椒粉4了。
第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第2步、姜、蒜分别切片
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉
1、食材准备：3克盐、300克猪肉、500克黄瓜、味精、葱一颗、蒜两瓣、料酒2克、淀粉、姜一块。
2、黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片，猪肉切成片码上淀粉大蒜末，老姜末和料酒待用。
3、热锅下油，烧至七成热时，下干花椒和姜蒜末腩炒出香味，将码味后的猪肉倒入锅中腩炒出油后倒入黄瓜片翻炒出香味，起锅前放入葱段、味精即可。
做法：主料2人份
黄瓜100克
猪肉100克
辅料
蒜4瓣
淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙
步骤1
把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的
步骤2
把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了
黄瓜炒肉怎么做？
黄瓜炒肉就是一道非常简单而且好吃的菜，黄瓜不但可以生吃，清凉解渴，还可以切片和肉一起炒着吃。下面就跟大家介绍一下如何制作吧。
1.首先将黄瓜洗净，从中间剖开，然后切成片。将青椒切块，小米椒切小块，生姜切丝。
2.将猪肉切片，然后放入碗中，加入食盐生抽料酒，并倒入少量水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.起锅烧油，将腌制好的肉片在锅中翻炒变色。
4.将肉片盛出，然后重新起锅烧油，加入生姜，小米椒爆香后，倒入黄瓜翻炒。
5.黄瓜炒制断姜后倒入青椒和炒好的肉片，加入生抽料酒，食盐继续翻炒。
6.等待菜品成熟后，即可出锅装盘。
黄瓜肉片怎样炒？
黄瓜肉片是一道常见的家常菜，其制作步骤如下：
材料：
- 黄瓜1根
- 瘦猪肉150克
- 姜蒜适量
- 蚝油、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
1. 瘦猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 黄瓜去皮切成薄片。
3. 热锅凉油，下姜蒜爆香。
4. 加入猪肉片快速翻炒至变色后，加入黄瓜片继续翻炒至黄瓜变软。
5. 加入蚝油和少量生抽调味，最后加适量水淀粉勾芡即可。
翻炒黄瓜肉片时注意不要过度炒熟，黄瓜应该保留一定的脆嫩口感。可以根据个人口味适量调整盐、鸡精等调味品的用量。
