本文目录一览：
- 1、红烧小杂鱼最正宗的做法
- 2、徐州红烧杂鱼的做法?
- 3、宁波菜红烧杂鱼
红烧小杂鱼最正宗的做法
宁波菜红烧杂鱼的做法： 食材：小鲳鱼，小黄鱼（其他的海鱼也可安排），葱姜。 做法： 小鲳鱼小黄鱼洗干净后备用。 起锅烧油，放入鲳鱼和黄鱼。 不用翻面，直接放葱姜去腥。
红烧野生小杂鱼的做法 把鱼清理后，洗净，晾干。请点击输入图片描述 炒锅烧肉，加两勺色拉油。请点击输入图片描述 生姜拍碎，蒜和辣椒切碎。请点击输入图片描述 放入锅内爆香。请点击输入图片描述 鱼入锅两面煎黄。
生抽、老抽、料酒 豆瓣酱 盐、糖 红烧杂鱼的做法 先备料：各种鱼洗净后控干水分，姜切片，葱切碎，干辣椒和蒜头整个就行。
准备好食材，洗净备用。（2）锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入翻炒起香。（3）接着将小杂鱼倒入煸炒变色。（4）煸炒变色后倒入适量老抽。（5）少许糖起鲜。（6）少许盐调味。
徐州红烧杂鱼的做法?
1、用料：小杂鱼7-8条、老抽2勺、盐少许、糖少许、松茸鲜1袋、葱姜蒜片少许。做法：（1）准备好食材，洗净备用。（2）锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入翻炒起香。（3）接着将小杂鱼倒入煸炒变色。
2、红烧野生小杂鱼的做法 把鱼清理后，洗净，晾干。请点击输入图片描述 炒锅烧肉，加两勺色拉油。请点击输入图片描述 生姜拍碎，蒜和辣椒切碎。请点击输入图片描述 放入锅内爆香。请点击输入图片描述 鱼入锅两面煎黄。
3、杂鱼的做法：主料：海杂鱼500克 辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、姜片适量、葱花适量、辣椒一个 海鱼洗净沥水。油锅烧热，放入姜片。放入海鱼，煎至两面金黄。
4、今天邻居给我们家送了一点野生的小河鱼，我们今天来跟大家分享一个红烧小杂鱼的做法，下面我们开始制作，我们把鱼清洗干净，大家一定要把鱼肚子里面也清洗干净，不然的话腥味比较大。
宁波菜红烧杂鱼
做法一 红烧海杂鱼：海杂鱼洗净沥水，油锅烧热，放入姜片，放入海杂鱼，煎至两面金黄。放入料酒，盐，老抽，没过鱼的水，大火煮开转中火。煮到汤汁剩一点，撒葱花出锅即可。
其次，烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择。常见的做法有红烧、清蒸、煎炸等。红烧杂鱼先将鱼煎至两面金黄，再加入酱油、糖、姜蒜等调料炖煮，最后收汁即可。
红烧长江杂鱼的做法步骤 1 将鱼打理干净。2 姜切丝，葱、红尖椒切碎备用。3 锅内入油爆香姜丝，加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋，再放入鱼，加水。4 大火烧开，改小火慢煮，半个小时左右，大火收卤。
