慕斯蛋糕自己在家咋做？
主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。
辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
法式慕斯蛋糕做法？
用料
做法步骤
1、先烤一片蛋糕片
2、准备慕斯圈。
3、用慕斯圈在蛋糕片上压出形状，放在铺了油纸或者油布的烤盘上。如果做的量少，可以直接放在甜品盘上。
4、草莓洗净切去蒂部，对半切开，把切开的那面紧贴着慕斯圈内壁摆上去。7厘米的慕斯圈摆一圈就可以了。9厘米的也可以把中间再摆上整个的草莓。草莓不要买太大太高的，不然做出来会不好看，如果草莓个子太高，可以切去一部分。这里推荐买红颜草莓，颜色漂亮。
1. 淡奶油打发，打到有纹路流动状态即可，不可以过度打发。
2. 在碗里倒入酸奶和糖粉，搅拌至酸奶和糖粉融合在一起，糖粉融化。
3. 将冷水泡软的吉利丁片放至另一碗中，连同冷水一起隔热加热并搅拌，直至吉利丁片融化为吉利丁溶液。
4. 将吉利丁片倒入酸奶糊中，搅拌均匀，然后倒入柠檬汁搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏直至有一定的稠度。
5. 然后将打发的奶油倒入刚才的酸奶糊中搅拌均匀，酸奶慕斯液就完成啦。
6. 将调好的慕斯液倒入硅胶模具中，然后放入冰箱冷冻4个小时左右（冻好即可，具体时间根据冰箱温度而定）。
7. 然后就可以从冰箱拿出直接脱模，这样就基本完成了。
8. 用多种颜色巧克力液装饰慕斯蛋糕，稍等片刻，巧克力液会自动冷却在慕斯蛋糕上，这样就完成啦。
10寸蛋糕胚慕斯蛋糕做法？
制作10寸蛋糕胚慕斯蛋糕的步骤如下：
首先，准备10寸蛋糕模具和底部蛋糕层。将饼干碎和融化的黄油混合，压入模具底部，冷藏定型。
其次，制作慕斯层。将明胶片浸泡在冷水中，待软化后加热溶解。将鲜奶油打发至中性发泡，加入糖粉和香草精继续打发。将溶解的明胶加入奶油中，搅拌均匀。
最后，将慕斯倒入模具中，平整表面，冷藏至凝固。可以根据个人喜好添加水果、巧克力等装饰。
红色慕斯蛋糕做法？
1.冰箱冷藏室取出1L淡奶油，放入容器中。
2.分3次加入20g砂糖，打发至6成。
3.吉利丁片剪开，冰水中浸泡5分钟。
4.捞出泡好的吉利丁片放入室红色食用色素中，60度加热。（不要沸腾）
5.加热融化，盛出备用。
6. 红色食用色素倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。
7.用饼干压碎加入黄油混合铺平模具底部，再将红色慕斯酱倒入模具中。冷藏24小时取出。慕斯蛋糕就好了
