北海道蛋糕杯的做法?
一、材料
鸡蛋4个、低筋面粉35g、细砂糖80g、色拉油30g、牛奶30g。
二、做法
1、首先,要分离蛋黄和蛋清。注意:确保所有盛放容器无水无油。
2、向蛋黄中加入细砂糖30g,顺时针搅拌均匀,直至糖和蛋黄完全融合。
3、再加入牛奶和色拉油,顺时针搅拌均匀,最终呈浓稠的混合液。
北海道戚风纸杯蛋糕的做法有哪些?
1、用料(蛋糕配料):鸡蛋4个、低筋面粉35克、细砂糖50克(加入蛋白里)、细砂糖30克(加入蛋黄里)、色拉油30克、牛奶30克。
2、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水。
3、蛋白分三次加入细砂糖,并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。
4、蛋黄加入剩下的细砂糖,打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。筛入低粉,并拌成均匀的面糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里,用橡皮刮刀轻轻拌匀,再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里,继续用橡皮刮刀翻拌均匀。拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。
北海道蛋糕怎么做?
据说,人的一生中要去四次北海道,因为每个季节的北海道都有着各不相同的迷人景色,还有铭刻于心的爱情故事。北海道这个岛屿就像是一个完美的理想国度,所以蛋糕正正方方,并且中心的心里是一股甜软的奶油。
那么北海道蛋糕是如何做出来的呢?下面我来讲一讲,如何在家用烤箱做出美味浪漫的北海道蛋糕~
材料:
【戚风蛋糕】
鸡蛋: 4个
低粉:40g
细砂糖:40g
无味道的植物油:30g
牛奶:30g
【卡仕达酱】
很高兴能回答你的问是,今天我们来分享北海蛋糕的做法
蛋糕部分:A.蛋黄3个 细糖:12g
B.牛奶20g 玉米油:20g
D.蛋白:3个 细糖:20g 白醋:两滴
步骤:1:C部分低筋面粉和玉米淀粉搅匀(过筛),A部分蛋黄和细糖搅匀,然后加入B部分牛奶和玉米油搅匀,最后C部分低筋面粉和玉米油,搅拌到无颗粒。(面糊部分做好)
2:D部分蛋白加入两滴醋打起大泡加入一
半细糖,打至有纹路,加入第二糖,打
白起大弯勾状态)
kumokumo芝士蛋糕配方怎么做?
用料:全麦粉饼干100克,无盐黄油45克,粉状明胶10克,奶油奶酪200克,精制砂糖80克,蛋黄1个,酸奶100克,柠檬汁2大匙,鲜奶油200毫升,直径18厘米圆模型一个。
做法:
1.使奶酪在室温下变软;在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡;在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
2.在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀;填满模型底部,放入冰箱冷冻。
3.在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒;在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌;
4.按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);
5.将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;
6.从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
kumokumo芝士蛋糕在全国已有十来家门店,它主要为消费者提供来自日本北海道的风味芝士蛋糕、布丁烧、冰淇淋,创意咖啡及酷饮等产品系列。