- 粗玉米面做法？
- 粗糯玉米面做法？
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首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀
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在准备一个带孔的漏勺
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用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的
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然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力
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然后把揉好的面团分成四等份备用
粗糯玉米面的做法如下：
将干玉米面条放在盆中，加入适量的水泡四个小时左右。
玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
将蒸好的玉米面条放入开水中煮七八分钟，煮软即可。
将黄瓜去皮切丝，葱、蒜切末备用。
将切好的黄瓜丝、葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
将煮好的玉米面条捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
