花肉蛤的做法

1. 白菜炖蚶子家常做法？
2. 怎样做花蛤冬瓜汤？

白菜炖蚶子家常做法？

主料：蛤蜊（蚶子）300克、小白菜300克

辅料：鸡蛋1个、粉丝30克

调料：葱姜、食盐、花生油适量

做法：

1.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。

怎样做花蛤冬瓜汤？

花蛤冬瓜汤是一道非常营养的汤，做法也很简单。以下是简单做法：

1.花蛤洗净，吐沙备用。

2.冬瓜去皮去籽切片。

3.锅中加水烧开，加入葱姜爆香。

4.加入冬瓜炒软。

5.加入花蛤煮熟，花蛤全部打开后再煮5分钟，盐是否要加根据自己口味。

1. 花蛤洗净、冬瓜切丁，葱姜切沫

2.锅内水烧开，下花蛤煮，等花蛤一个个都张开了嘴，关火。

3.捞出花蛤，放在冷水里，把花蛤肉剥出来。锅内的花蛤汤静置一会，慢慢倒入碗里，底部有沙的汤不要。

4 . 锅内放少量油，葱姜爆香，下冬瓜丁炒到冬瓜有些出水。

5 .倒入花蛤汤(底部有沙的汤不要)，放入适量盐、料酒、胡椒粉，大火烧开到冬瓜透明。

6 .加入花蛤肉和香菜，出锅。

冬瓜 1块 、 蛤蜊肉 300克 、 油 10克 、 盐 2克 、 水 1碗

烹饪步骤

步骤1

材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；

步骤2

冬瓜去籽去皮，切粗条；

步骤3

炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；

先把花蛤吐沙之后洗净放在一边备用，再把冬瓜切片，锅中放上油，烧热之后把花蛤放进去炒到开口，然后加入足量的开水再放上胡椒粉和蚝油开始煮，最后再放入冬瓜，再煮五分钟就可以出锅了

做花蛤冬瓜汤的食材有花蛤、冬瓜、姜片、葱段、盐等，下面是详细的做法：

1. 花蛤处理：将新鲜花蛤放在清水中浸泡半小时，反复漂洗几次，将花蛤体表的泥沙洗净，沥干备用。

2. 冬瓜处理：将冬瓜削皮去蒂，切成适合食用的块状备用。

3. 热锅凉油：热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，再放入花蛤翻炒，加入适量清水，大火煮至花蛤全部打开，撇去浮沫。

4. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，中小火慢炖20分钟，让冬瓜的甜味融入汤中。

5. 添加调味料：加入适量盐，根据个人口味加入鸡精或味精调味，煮5分钟后即可。

6. 出锅上桌：倒入汤碗中即可食用，可以根据个人口味加入适量胡椒粉或香菜提香。