肋骨肉的做法？
排骨的做法就很多啦，我们家就喜欢红烧排骨或者焖排骨。买回来的排骨用水过一下，里面的血水之后再用自来水冲洗干净，油锅里放一点油，不喜欢吃太辣的，放一个干辣椒，喜欢辣的可以多放一点，然后放两个八角，放一点桂皮，再放一点花椒，放点姜下去把它们炒香了之后，放一点洋葱芳草芳草之后，把排骨放下去，也翻炒翻炒，一会儿放一个酱油，老抽诸侯酱下去让他炒一炒，炒到大概3到5分钟就可以了，再放两三碗水盖上锅盖，让它闷最好闷个半个钟头，这样子排骨才入味半个钟头以后撒点盐，撒点葱花就可以起
食材:猪肋骨750克，大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、糖，酱油，盐，黄酒适量
1、猪肋骨凉水下锅，不盖锅盖煮开焯水，开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将猪肋骨捞出备用。
3、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
4、把焯过水的猪肋骨倒入和糖一起翻炒，倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒。
牛肋间肉的家常做法？
材料：牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许。
香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。
做法：
取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。
焯水后，洗干净，备用。
热锅,倒入适量油,放入姜块。
烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。
撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。
将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨。
牛肋间肉是一种比较适合用来炖、煮或者烤的肉类食材。家常做法可以先将牛肋间肉洗净，切块后用盐、酱油、料酒腌制30分钟。
然后热锅加油，放入葱姜蒜煸炒，再加入牛肋间肉煸炒至变色。
接着加入适量的清水或高汤，炖煮1-2个小时至肉变得松软入味。
最后根据个人口味加入调料，喜欢麻辣可以加入辣椒粉或者花椒粉，增加香气可以撒上香菜末或者葱花。这样做出来的牛肋肉肉质软糯，入味鲜美。
肋条肉的做法？
用料
五花肉500克左右，姜一块，蒜两瓣，盐少许，油一匙，冰糖适量，老抽一小匙，八角两颗，香叶两片，料酒一匙
做法步骤
1.五花肉洗净下冷水锅煮至断生，捞出拔干净毛。
3.油锅烧热下冰糖熬化，下姜、蒜、八角、香叶炒香。
4.下五花肉翻炒，下一小匙老抽，一匙料酒。
5.下足量开水，加少许盐，盖上锅盖煮开，转中小火。
6.煮至汤汁浓缩即可。
7.出锅，洒点葱花点缀。
步骤 1
牛肋条冰箱冷藏室自然解冻，洗净，清水里泡一小时左右，去血水。
步骤 2
高压锅加水淹过牛肋条，加酒和姜，大火5分钟，中小火10分钟。
步骤 3
将肋条取出，晾干。
步骤 4
将牛肋条肉切成块3厘米见方,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫;
2.
将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫;
3.
葱切段、姜切片;
4.
将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片和花椒煸炒出香味,加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸;
5.
