君之十寸蛋糕配方和做法？
第1步.
第2步.
8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。
第3步.
在蛋黄混合物中加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
第4步.
接下来处理蛋白，用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入三分之一白砂糖（约25g）。继续搅打，到比较浓稠的时候，再加入三分之一白砂糖（约25g），继续搅打，到能画出纹路的时候加入剩下的白砂糖，继续搅打，最终打至蛋白能拉出一个短小直立的尖角。（也就是硬性发泡）
君之大理石磅蛋糕的做法？
材料：低筋面粉200克，黄油150克，细砂糖150克，鸡蛋2个，牛奶30毫升，可可粉适量，盐适量。
步骤：
2. 然后，加入细砂糖，继续打发至蓬松状态。
3. 接着，逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋都要充分打发均匀。
4. 在打发的过程中，逐渐筛入低筋面粉和盐，然后用橡皮刮刀拌匀。
5. 倒入牛奶，继续搅拌均匀。
6. 将搅拌好的面糊分为两份，一份原味，一份加入可可粉搅拌均匀。
7. 将两份面糊分别倒入烤盘中，用刮刀抹平。
用红薯和蛋糕如何制作美食？
红薯和蛋糕不用做成别的，光是组合成红薯蛋糕就蛮不错的。壹周君亲测美味的操作，下面来分享一波。
首先红薯蒸熟剥皮搅成泥，只需要50克左右。打三颗鸡蛋，分离出蛋黄，加入15克左右的细砂糖，然后用打蛋器搅拌至糖融化。色拉油和牛奶各准备30克左右，缓缓倒入搅好的蛋黄液里，一边倒一边搅拌。
下面把搅成泥的红薯放入其中，继续搅拌均匀。准备低筋面粉60克左右先过筛，然后倒入蛋黄糊里，继续搅拌均匀。
下面开始打发蛋白。首先准备80克的白砂糖，然后分三次倒入蛋清中，打发好以后再分三次倒入蛋黄糊里，注意这一次要用翻拌的方式将其混合均匀。
事情至此就已经成功一半了，下面只需要将混合物倒进蛋糕磨具里，然后放进烤箱里烤熟。烘烤模式为上下火，温度依据自家烤箱的脾性来调节，一般是160度。
红薯蛋糕条是一种网红吃法，原本用到的食材之后饼干，但是把少量的蛋糕碎屑和饼干混合的口感也很不错。
提前把水煮沸，准备1斤红薯切块，放进蒸锅里蒸熟，一般十五分钟左右。在蒸红薯的过程中可以碾碎饼干，饼干可以随意选择，尽量不要选择夹心饼干。找一个保鲜膜把饼干放进去，然后用擀面杖将其碾压成碎末，然后混合适量的蛋糕碎屑。
红薯蒸熟以后剥皮磨成泥，然后依次加入50克淡奶油、1个蛋黄、60克白糖和融化的黄油80克，搅拌均匀。烤盘上放上油纸，先铺一层饼干屑，然后把混合的红薯泥铺在上面，最上面抹一层蛋黄后在200度温度下烤20分钟。
奥利奥生日蛋糕怎么做？
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法
1.这是一张我事先烤好哒可可戚风蛋糕片，然后把它平均的分成六块（我这个方子是做两盒的量，因为戚风正好分成六片，一盒三片）
2.把28g要放在奶油里的奥利奥用擀面杖敲碎，必须敲成渣渣，不然裱花袋的口会堵住，出不来奶油
3.把28g白砂糖倒进奶油里，不要归零电子秤，因为盐只有一克多，直接倒进去有些电子秤可能不会显示，我们容易倒多，所以在倒完糖后就继续倒一克盐，然后再用手指捏进去一点点，打开打蛋器开始打发，中间有一个奶油打成7分发的图片忘记拍，奶油打成7分，倒入28g碎奥利奥渣渣。
4.再打到九分发
5.然后我们的奶油就完成了，把它放进一次性裱花袋。
6.剪开一个0.5cm的小口就好，不要太大，也不要太小
7.拿出一个一次性蛋糕盒，铺上一片蛋糕体
8.然后把我们的奶油挤上去，随意挤，不要太厚也不要太薄
9.挤完了第一层，我们来倒上10g奥利奥
吃货君分享一下做法！
用料:
鸡蛋 5个酸奶 70克细砂糖 35克（蛋黄糊糊）/50克（蛋白霜）低粉 82克淀粉 16克食用油 60克以上为八寸戚风胚 奥利奥饼干 一盒糖粉 25克巧克力 一小块水果 淡奶油 250克奥利奥饼干 1盒糖粉 25克巧克力 1小块水果
步骤:
1 首先准备两个鸡蛋、加上35克白砂糖，混合均匀。
2 再加上300克牛奶，搅拌均匀。再筛入低筋面粉120克，可可粉8克，再次混合均匀。
3 最后把混合好的面糊过筛两次。然后加上融化的黄油20克，搅拌均匀。
4 平底锅小火预热，加入一勺面糊，晃动锅底，待面皮体积出现大泡，就差不多熟了。取出晾凉备用。所有的面糊全部烙熟。
5 再准备400克淡奶油，加上40克细砂糖，用电动打蛋器打发，晾凉的全部面皮切除不规整的边缘。
6 最后一层面皮、一层淡奶油，一层奥利奥饼干碎，依次码好，做好最后放入冰箱冷藏四个小时即可。
用料：蛋糕胚、淡奶油、白糖、奥利奥饼干碎、葡萄干、奥利奥饼干。
奥利奥生日蛋糕的做法 ：
八寸蛋糕胚分成三层。打发淡奶油，加入奥利奥饼干碎、白糖和可可粉，铺奶油的抹刀最好放冰箱里冷藏～
着急的话蛋糕胚放冰箱里冷藏，不急可以室温放凉，一定要放凉之后才可以铺奶油，我今天着急分割之后就铺了淡奶油，教训啊！淡奶油很容易融化～
用抹刀把奶油均匀的抹在蛋糕表面～
切开看一看～
吃过奥利奥蛋糕的朋友们都知道口感非常美味，那么它的制作方法是什么呢？我来给大家分享一下：
原料：鸡蛋，低筋面粉，玉米油，牛奶
淡奶油，白糖，奥利奥饼干碎，葡萄干，奥利奥饼干，可可粉
1、将蛋黄打散，加入牛奶和一半的玉米油，高速打发，加入1/3的白糖和另一半的玉米油，继续打发至比之前稍白，食材完全融合就可以了。
2、低筋面粉分三次筛入蛋黄液里，每一次都和面粉融合，才可以加入下一次面粉，一定不要划圈搅拌，会起筋，要用翻拌的手法至无面粉小疙瘩就可以了。
3、直接将蛋清打至粗性发泡，滴入两滴白醋去腥，先加入1/3白糖搅打至有轻微纹路，加入第二份的1/3白糖搅打至纹路明显有尖尖，加最后一份1/3的白糖，打发至盆倒扣不掉就可以了。
4、将打发的1/3蛋白倒入蛋黄糊拌匀，最后将拌匀的那份蛋糕糊一起倒入蛋白盆里，翻拌均匀即可。
5、烤箱提前预热上下管150度烤50分钟，出炉后倒扣晾凉再脱模。
6、蛋糕胚分三层，打发淡奶油，加入奥利奥饼干，白糖和可可粉，铺奶油的抹刀最好放冰箱里冷藏。
2、急用的话蛋糕坯放冰箱里冷藏，不急可以室温放凉，一定要放凉之后铺奶油，不然奶油很容易就融化了。
