西昌酸汤的做法？
准备食材，包括金针菇、嫩豆腐、火腿肠、西红柿、香菜等。金针菇切段，嫩豆腐切条，火腿肠切细丝，西红柿切丁，香菜切碎1。
起锅烧油，油热后爆香葱花1。
在烧水的过程中，调好调料，盐1.5勺，生抽1勺，陈醋2勺，胡椒粉适量，淀粉2勺加入一点清水稀释，搅拌均匀1。
西昌市烧烤烤小肠腌制方法？
西昌市烤小肠的腌制方法是先将猪肠剪成适当长度，洗净后浸泡在盐水中1-2小时，然后取出晾干备用。
接着将肉馅、酱油、盐、胡椒粉、姜末、葱末、花椒粉等调料混合均匀，填充进猪肠内，然后用细绳绑好。
再将绑好的猪肠放入淀粉水中涂上一层淀粉，再用炭火烤至金***即可。这种方法腌制出来的小肠口感鲜美，肉质饱满，外酥里嫩，让人垂涎三尺。
西昌市烧烤烤小肠的腌制方法是将新鲜的猪肠在清水中浸泡1-2小时，然后用厨房纸将其擦干。
接着将猪肠切成适当大小，加入料酒、盐、酱油、姜片、葱段、花椒、五香粉等调料，腌制30分钟至1小时。
最后将腌制好的小肠穿在烤肉棍上，放在炭火上烤至表面金黄香脆即可。这种腌制方法可以让小肠更加入味，口感更加鲜美，让人食欲大增。
西昌邛海醉虾创新做法？
鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10
醉虾(河虾)
克、味精0.5克、香油1克。 冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。
1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。
去西昌必买的特产？
西昌特产一：盐源苹果

盐源苹果是凉山西昌的特色水果，在1958年试种苹果成功，1980～1989年掀起种植热潮。西昌有着独特的地理环境，四季分明，年温差小，日温差大，所产出的苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。
西昌特产二：西昌石榴
西昌石榴是凉山西昌的特色水果，西昌石榴产地有着非常独特的地理环境，非常适合石榴的生长，所产出的石榴果汁极多，内有白色针芒，风味浓烈，甜香爽口，还含有非常丰富的营养，是一种耐贮运的优质保健果品，除鲜食外，还可加工、制汁、酿酒。
西昌特产三：建昌板鸭
