怎么用烤箱做全蛋蛋糕?
材料:低筋面粉 160g;鸡蛋 6个;玉米油 3勺;泡打粉 半小勺;奶粉 25g;清水 90g;糖 40g(加入蛋黄);
制作方法:
(图片来源网络,侵删)
2、分三次加入玉米油,每次一勺,每次加入都要用打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄呈浓稠状态。
3、加入水,轻轻搅拌均匀,筛入低筋面粉奶粉和泡打粉。
用烤箱怎么做蛋糕?
做法:
(图片来源网络,侵删)
步骤1
先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤 2
(图片来源网络,侵删)
蛋白中加入1/3的白糖(50g中的1/3)用中高速打至细腻泡沫;再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状;把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中,高速打发,大概需要打发8分钟时间,直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散,至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油,50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4
在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤 5