布朗尼蛋糕纯正版做法？
1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。
2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热直至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。
4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。
布朗尼蛋糕的做法？
材料
黑巧克力80克，黄油100克，鸡蛋3个，细砂糖70克，低筋面粉90克，可可粉15克，核桃80克，香蕉一支
做法
1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用打蛋器打散。
5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
6、把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。
7、向第6步的混合物里加入香蕉泥。
2. 将黄油和巧克力切碎，放入容器，并隔热水搅拌至融化，热水的温度在70-80度就行。
3. 鸡蛋和糖混合，用打蛋器搅打均匀，搅打糖融化蛋液颜色发白，烤箱预热170度。
4. 将面粉、可可粉和小苏打混合过筛加入蛋液中，然后加入核桃仁和葡萄干，搅拌均匀。将融化的巧克力黄油倒入面糊，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具（如果模具不是不粘的，先垫好不粘油纸），放入烤箱中下层，上下火，烤45分钟左右。
布朗尼蛋糕的配方是什么？怎么做好吃？
我来回达一下这个问题吧，正好最近搜集到了一个很棒的布朗尼蛋糕的配方。
布朗尼蛋糕，是典型的美式家庭代表型蛋糕。大家都知道，美国人喜好甜食、喜好重油类的烘焙食物。这么说吧，只要是够香、够甜、味道足够浓郁，在老美看来那就是最棒的美食。
因此，好吃的布朗尼蛋糕一定要具有以下几种特征：1 奶油、巧克力足够浓郁，食材品质也要好；2 甜度要够，不够甜可不是好吃的布朗尼；3一定要有大量坚果添加在布朗尼蛋糕中，这才够香；4 在前三点的基础之上，如果再能添加一些味道上的新鲜感，那就锦上添花了。
另外，布朗尼蛋糕的口感介乎于蛋糕与饼干之间，松软可口，甜香诱人。
尤其布朗尼蛋糕本身就是因为1890年的一位黑人大妈，做蛋糕时候忘记打发奶油而偶然产生的，因此在制作的时候我们大可不必小心翼翼，这种制作上比较简单粗放的蛋糕，本身也适合新人来“练手”。
好了，闲话少说，给你介绍一种简单美味又地道的美式布朗尼蛋糕的做法吧！
核桃红薯巧克力布朗尼蛋糕
食材：
首先我们需要准备好，黑巧克力70克左右。50克的黄油，35克的砂糖30克的高筋面粉一些核桃仁，大概在25克左右。准备好一个小奶锅，然后放入水(然后我们准备一个如图所示的工具，
把巧克力黄油给他放进碗里隔水融化，如图所示，可以文图非常浓郁的巧克力，香味用搅拌机稍微，
然后拿出来放到桌面上一次加入白砂糖鸡蛋液面粉用搅拌器给他搅拌均匀，可以快速地发现面糊越来越浓稠，然后最后加上核桃仁用搅拌搅拌。我们倒入模具中如图所示，然后五放入烤箱上下火180度，烤25分钟左右拿出来，可以闻到香味了一些香味，然后我们把它切开放在一个精致的碗中，加上一些巧克力，酱看起来非常唯美的布朗尼蛋糕，就觉得完全去西餐厅非常喜欢带放在桌上的一道甜品非常非常的不错，巧克力的荣誉想问已经黄油的搭配，还有一些坚果味道真的是超级赞。
