蛋糕不放糖可以做吗？
当然可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香。蛋糕蓬起来是因为放泡打粉的关系。如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖，常见的做蛋糕要先用筛子筛面粉，面粉过筛可以增加吸水性。
材料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g 。
传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。
不用糖，也可以做蛋糕。蛋糕通常使用糖来调味和增强口感，但是如果想减少糖的摄入量，可以使用其他甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆或甜菜根糖等。此外，如果想减肥或控制体重，糖也可以省略不用。
蛋糕可以不加糖吗？
其实蛋糕中的糖是非常重要的成分之一，不仅会影响甜度，还会影响蛋糕的质地和口感。
如果完全不加糖，蛋糕就会变得非常干燥、苦涩且较难入口。
但是，如果您有特殊需求或健康考虑，可以减少糖的用量或使用代糖替代部分糖分。
但是需要注意的是，这会对蛋糕的口感产生一定程度的影响。
做蛋糕可不可以不放糖？
亲，我这边为您查询到到答案是：当然可以！蛋糕可以不放糖，可以用其他的原料来代替糖，比如用果汁、果酱、果泥等等，这样可以让蛋糕口感更加丰富，也可以减少糖分，更加健康。
另外，也可以把蛋糕的甜度调节到自己喜欢的程度，比如加入一些椰子粉、芝麻粉等等，这样也可以让蛋糕变得更加美味。
可以不放糖做蛋糕，但是要考虑到蛋糕的口感和口味。没有糖，蛋糕的口感会比较硬，口味也会比较淡。可以用果汁、酸奶、黄油等替代糖，调整蛋糕的口感和口味。同时，也可以添加一些水果、坚果、香料等，让蛋糕更加美味。
可以的，做蛋糕可以不放糖，低筋面粉，放入鸡蛋，牛奶，酵母，黄油，搅拌均匀，净置40分钟，做好剂子，放入烤箱，中火180度，15-20分钟，虽然不加糖，但奶香味十足
1 不可以不放糖。
2 因为糖是蛋糕甜味的来源，同时也有着和面和蛋液一样的重要作用。
糖能够在混合过程中增强混合物体积和质地，同时也能防止橡胶状的牛油在烤制期间膨胀过度。
所以如果不放糖，蛋糕会缺乏甜味，口感会较差，而且也会影响蛋糕的质地。
3 当然，如果你不想吃甜味的蛋糕，也可以在糖的基础上减少糖的用量，以此来调整蛋糕的口感和甜度。
