小饼夹肉的饼怎么做？
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。不知道是不是你想要的，希望能够帮助到你。
亲说的是白吉饼吧，希望可以帮到你
💐制作步骤💐
1.在500克面粉中加入3克酵母，用270毫升温水和面，把水慢慢加入面粉中搅拌成絮状，揉成面团，用保鲜膜封住，醒发至两倍大。
2.醒发好的面团呈蜂窝状，把面团取出，揉面排气，分成大小均匀的10个面团，依次揉成圆形面团。
3.用擀面杖把面团擀成牛舌状，对折，从一头卷起，按扁，用擀面杖擀成圆饼，用保鲜膜盖住，再次醒发10分钟。
4.把平底锅预热，放入准备好的饼，小火三分钟翻一次面，翻两次面即可出锅。若用电饼铛翻一次面两面金黄即可。
家常肉合饼怎么做好吃？
工具/原料
藕 (半节)，肉糜 (200克)，糯米 适量，花生油 适量，淀粉 适量，料酒 少许，生抽 适量，马蹄 5个
方法/步骤
2锅里放水把藕放进去烧开锅煮软，然后捞出来。
1、先把肉 芹菜 葱姜剁碎 放入盐 鸡精 十三香 生抽 芝麻油搅拌 然后放置一边。
2、用面粉兑入少量水，然后搅拌蹂面，稍微有点硬 不黏即可。
3、把调好的馅放在蹂好的面团上 像包包子那样捏好，然后放在砧板上轻轻把它压扁成饼的形状
4.电饼铛放入少于油 预热 待启动后放入馅饼 按馅饼功能键即可，5分钟之后热气腾腾香气四溢的馅饼就可以出锅了。
大饼夹肉的正宗做法？
你好，大饼夹肉是中国北方地区非常受欢迎的传统美食，下面是大饼夹肉的正宗做法：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
辅料：酵母3克、盐3克、玉米油10克。
步骤：
1、将面粉和酵母放入盆中，加30度左右的温水和面。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。
1、准备面、肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水等，面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。
2、肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。
3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。
4、面团擀开成稍薄的面片。
5、肉陷放进面片中包起。
油炸肉合饼的正宗做法？
做法：面粉加少许食盐冷水和面，和成面团后醒面半个小时。
绿豆芽洗净焯一下开水。胡萝卜去皮擦丝。香葱切末。生姜拍碎切末。粉条用温水泡发半个小时后捞出沥水切碎。
把绿豆芽、胡萝卜丝、瘦肉馅儿、粉条放入盆中，加香葱末、姜末，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。
饧好的面团取出揉搓光滑，切成均匀的面剂子，先取出两个擀成薄面皮，其中一张放上馅料，另一张盖在上面，周边捏紧压实。全部包好后，逐个放入电饼铛，选择馅饼模式，烤好后取出即成。
食材：
猪肉1200克（7分肥，3分瘦，这点很关键），鸡蛋四个（用鸭蛋也可以，色泽更好看），生粉适量
做法：
1、去菜场选7分肥3分瘦的肉（这样的比例刚刚好，人工瘦肉太多，[_a***_]子会很硬不好吃），然后让老板帮你去皮再绞一下，要选择大孔绞肉机，千万不要绞太碎。如果不怕手酸也可以买回家自己剁，剁成小粒就可以。
2、肉中加入盐、鸡精，然后用两只手抓匀，需要多抓一会儿时长约3分钟左右（不要偷懒！），让肉完全吸收调料。
肉滋饼的做法？
肉滋啦，少许食盐
开水烫一半面、凉水和剩下的面、揉成偏软的面团
肉滋啦切碎、葱花、盐、十三香、味素、糖、蚝油、酱油、个人觉得咸一点比较好吃、就不那么腻了
最少醒面一个小时
擀成大面饼、涂一层油。我涂的是猪油、因为猪油比较香
把调好的馅 平铺在面饼上，卷起来
揪成合适大小的剂子，下封口！压成剂子状
手揪的 比刀切的 馅露的少一些，擀成薄饼状
放入锅中。中火烙。饼上边刷一层油。封住水分
盖上盖子烙，翻面烙，出锅啦！
食材：五花肉、花生油、吸油纸、盐。
步骤：
1、五花肉大约500克冲洗干净放入冰箱冷冻定型，这样切的时候不费劲儿。冻好的五花肉切成厚薄均匀的大肉片。
3、放入五花肉片，改中小火不断的翻炒五花肉片，防止瘦肉粘锅。
4、一直炒到五花肉片变成白色并且出油，这时改成中火焅出五花肉片里的油，勤翻动几次使肉片受热均匀。
5、基本焅干肉片里的油脂并且呈金***即可捞起控油。
6、盘中铺上吸油纸，把控好油的肉滋拉放入盘中，撒上适量的盐搅拌均匀即可。
主料：面粉750克左右，猪肉馅儿500克左右，小葱一小捆
辅料：姜，盐，料酒，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，香油
1、先将面粉和成一个软面团儿，盖上盖子放在一边醒着。姜切成细末放入肉馅儿中，肉馅儿中再加入料酒30克，生抽酱油40克，老抽酱油20克，白胡椒粉3克，清水100毫升左右，盐可以依据个人口味添加；
2、调料加好后向一个方向搅拌上劲备用，小葱洗净切成末，放入肉馅儿中，将适量香油倒在小葱上跟肉馅儿均匀的搅拌在一起，我们的肉饼馅儿就做好了；
3、这时候取出面团儿放在案板上揉匀，盖上一个小盆再醒20分钟就可以开始烙肉饼了。烙饼之前先将饼铛放在火上小火预热，预热过程中开始准备做肉饼。面团做成均匀的剂子，大概100克左右一个；
4、将剂子擀成2毫米左右的薄片，尽量要方一点，这样比较容易包。用刀从面皮的中心向外划一刀
主料:猪五花肉150克，面粉200克
辅料:开水200毫升，葱花50克，五香粉10克，盐2克，鸡精2克，油一勺，
—烹饪步骤
1· 面用约85度的开水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
