蒸蛋糕的做法？
材料：面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点
步骤：
二、打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的牛奶处。
三、打发蛋清。蛋清加入一点盐，并将三大勺糖分三次加入蛋清中，用打发器开至最大那一档打发，打发至能拉起尖勾。
四、把面粉加入到蛋黄牛奶中，搅拌均匀，至没有干粉和颗粒状即可。
五、先把打发好的3/1的蛋清放到牛奶中一起搅拌，再把牛奶放到剩下的蛋清搅拌。
七、放进去蒸之前一定要先摔摔模具，去一下里面的气泡，蒸出来的蛋糕才能光滑漂亮。
1.准备好所有的食材就开始蛋糕之旅吧
2.把低粉、澄粉、泡打粉搅拌均匀
3.蛋清加入水和细砂糖一起搅拌
4.搅拌到糖溶化
5.把搅匀的低筋粉过筛到蛋清液里搅拌均匀至无颗粒
6.把蛋糕液倒在模具中，我准备的蛋糕盒太大了，所以不满了
7.入锅蒸15分钟即可
4种蒸蛋糕的做法？
1· 准备好各种材料。分蛋液，四个蛋清，四个蛋黄加一个全蛋放两个无水无油的盆里。
2· 蛋清加盐和白醋打怵鱼眼泡后，分四次加入糖打发到能立起来。（糖要留一点打蛋黄哦
3· 剩下的糖全加入蛋黄打发。
4· 打发的蛋黄加入低精粉，酸奶和油搅拌均匀（尽量用翻拌）
5· 这个时候要开火了，蒸锅放入适量的水。将三分之一的蛋白加入之前拌匀得混合物。（十字加翻拌）
6· 将剩下的蛋白加入继续翻拌。
7· 蒸笼垫上油纸，倒入蛋糕液。蒸笼在桌上轻摔几下，震出混合液内的气泡。
8· 水开了上蒸笼，蒸上35分钟。好吃的蒸蛋糕
普通蒸饭锅蒸蛋糕做法？
1/15 准备好需要用到的材料。
2/15 蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆里，先用打蛋器打发蛋白，蛋白打发至有大泡泡(鱼眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的饭勺就好了)。
3/15 打发至有纹路时加一勺糖。
4/15 打蛋器提起来有直角，说明打发好了。
5/15 蛋黄里放入两勺糖，放入酸奶用手动打蛋器搅匀。
6/15 低筋面粉过筛至蛋黄里，划十字搅匀，不要画圈搅拌。
7/15 放入三分之一蛋白霜，用硅胶刀上下翻拌，拌匀。(这个时候电饭锅预热)
8/15 剩下三分之二的蛋白霜放进蛋黄糊里，按刚才的手法上下翻拌均匀。
9/15 放入炼乳上下翻拌均匀。
10/15 电饭锅内壁刷上一层油，把蛋糕糊倒进去，表面抹平。
材料：
低筋面粉 50克
白砂糖 50克
蛋液 3个
牛奶 50克
植物油 50克
细砂糖 适量
做法：
1.取两个碗，一个打入蛋液，另外一个倒入低筋面粉和白砂糖，搅拌均匀。
2.将面粉糊中倒入牛奶和植物油，搅拌均匀。
使用通蒸饭锅蒸蛋糕可以按照以下步骤进行：
所需材料：
- 100克面粉
- 50克糖
- 2个鸡蛋
- 50克黄油或植物油
- 50毫升牛奶
- 适量香草精或其他口味提取物
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
