普通蒸饭锅蒸蛋糕做法?
2/15 蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆里,先用打蛋器打发蛋白,蛋白打发至有大泡泡(鱼眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的饭勺就好了)。
3/15 打发至有纹路时加一勺糖。
4/15 打蛋器提起来有直角,说明打发好了。
7/15 放入三分之一蛋白霜,用硅胶刀上下翻拌,拌匀。(这个时候电饭锅预热)
8/15 剩下三分之二的蛋白霜放进蛋黄糊里,按刚才的手法上下翻拌均匀。
9/15 放入炼乳上下翻拌均匀。
10/15 电饭锅内壁刷上一层油,把蛋糕糊倒进去,表面抹平。
材料:
低筋面粉 50克
白砂糖 50克
蛋液 3个
牛奶 50克
植物油 50克
做法:
1.取两个碗,一个打入蛋液,另外一个倒入低筋面粉和白砂糖,搅拌均匀。
2.将面粉糊中倒入牛奶和植物油,搅拌均匀。
所需材料:
- 100克面粉
- 50克糖
- 2个鸡蛋
- 50克黄油或植物油
- 50毫升牛奶
- 适量香草精或其他口味提取物
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐
小黄米蛋糕的做法?
1.备好所有的材料,鸡蛋,砂糖,黄小米粉,糯米粉,牛奶玉米油。玉米油跟牛奶放一起。
2.将6个鸡蛋分离,蛋黄打进牛奶玉米油这个盘子,Z字型搅拌均匀即可
3.过筛黄小米粉蛋黄中,搅拌成泥状……
5.蛋黄面糊做好啦!
6.接下来做蛋清,分三次砂糖打发蛋清,平时做两三个鸡蛋我就一次倒完进去打发,这个6个鸡蛋,不同啦、分三次砂糖放~
7.打发有丝纹路清晰完整,有脚尖拉起,就好啦、不要打过头。
8.小黄,小白都做好呢、很简单,嘻嘻这时候电饭煲内胆去保温预热内胆哦……
9.取三分之一白霜倒面糊中炒菜这样翻拌均匀即可,在取第二次白霜翻拌均匀,最后一次全部倒过来翻拌均匀、动作要快,不然泡泡容易消失殆尽啦……
10.电饭煲内胆有温度啦,取出来刷玉米油ok
香蕉糕是怎么做的?
用料 熟香蕉 1根 粘米粉 1/4杯 木薯粉 1/4杯 椰蓉 1/4杯 白砂糖 一茶匙 盐 一小撮 椰浆 1/2杯 泰式蒸香蕉糕的做法
用料:500克香蕉,70克清水,60克白砂糖,10克植物油。
做法:
2.把香蕉片倒入榨汁机中,加入70克清水,60克白砂糖,10克植物油,打成泥。
3.打成泥后,加入70克的糯米粉,35克的粘米粉,搅拌均匀后,继续打成细腻的泥浆。