陕西小食黄金条怎样做的？
传统的春节到来之际。农村总会有一种叫黄金条的油炸食品冒出来，深得男女老少的喜爱。有时候，黄金条可以从腊月二十吃到第二年二月二龙抬头。
和面后切成小条。
豆油，油温五成热，下锅炸。
炸至两面金黄，捞出。
黄金条就做好啦。
面可以是多种多样的，出锅后可以沾冰糖。
赶紧试试吧。
大概步骤做法是，鸡蛋打入碗中，再加入二十克白糖，再加入20克食用油，然后搅拌均匀，在加入200克面粉。一起和成面团,然后在面团上刷上油醒十分钟。
把面团擀成薄片,然后切成小条。起锅烧油，烧成五成热，就把小条放进油炸，炸至金***就可以了。
你好，很高兴回答你的问题。
1先将鸡蛋打碎放在碗里放少许食盐搅拌均匀。
2倒入豆浆再次搅拌均匀，放入容器上锅蒸15分钟，用中火。蒸好拿出晾冷切成1厘米宽的小条。
4把小条放入油锅炸至金***捞出控油就可以了。
5最后喜欢吃甜食的朋友还可以在上面撒上一层白糖就可以了。
攀枝花坛子肉最正宗的做法
攀枝花称为油底肉，买肥瘦相间的肉，洗净控干水份，切成2斤左右的大块方入盒中，加盐，高度白酒，花椒等香料放置2天。
将猪扳油练成猪油，锅中加入宽猪油，油温五成热加入猪肉榨制微微发黄，捞起放入坛摆好，将肉榨完将榨肉油倒入坛中，要完全淹没猪肉，放至少一个月以上。取一块肉蒸熟切片既可食用。
原料：
辅料：
葱，姜，蒜、腐乳，甜面酱、盐、花椒，大料、小茴香，桂皮，料酒、
做法：
第一步：将五花肉和瘦肉切成小方块。
第二步：葱切段，蒜切片，姜切厚片，腐乳捣碎。
第三步：炒勺加入油，油热时放入肉块，用大火煸炒，然后放入糖继续翻炒。
第四步：肉块炒成金***时，加入甜面酱、姜片、葱段、蒜片、盐、花椒，大料、腐乳、料酒、小茴香，桂皮，加入适量水，大火烧开，小火慢炖30分钟。
如果说到攀西地区（攀枝花西昌地区），没有吃过农家坛子肉，的确是一件憾事。然而，这种肉的确很难吃到的啊，它不像腊肉火腿一样能够让它在群众中闻名的道理其实很简单。用陶制的坛子存贮怎么运？不是一出去就稀里哗啦烂完了而已。应该是把新鲜猪肉放盐腌制三四天吧，把腌制好的肉切成小块，然后用油炸透，放冷了，装进坛子最后倒猪油进去淹过猪肉就可以了。
炸好的肉全部码放起来,让它慢慢退凉,炸肉的猪油也让它慢慢温凉。
将温凉的肉一块块放进坛子里
“坛子肉”又名“油底肉”，不仅十分好吃还利于保存。新鲜猪肉买回后分成拳头大小的方块，洗净后沥干水分，用盐、八角、桂皮、香叶研磨成粉后均匀的搅拌并涂抹在每一块猪肉上，倒入高度白酒腌制三天左右。倒入油锅中小火煎炸直至猪肉表面金黄。将猪肉和油一同装入坛中，密封坛口。一个月后就可以取出食用了。
攀枝花坛子肉最正宗做法如下
1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干豆粉，入猪油锅炸成***捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。
2、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。
萝卜条用糖腌制方法？
2将白萝卜和胡萝卜切成条，大小长段根据自己的喜好决定；
3加入50克盐，用手翻拌，让盐均匀的裹在萝卜条上；
4腌制2小时，把萝卜里的水分腌出来；
6萝卜条腌两小时后，用漏勺捞出放入另一个干净的盆中，腌出来的萝卜水留用；
7取一个干净的盆，放入白糖，倒入白醋，倒入凉白开，再把切好的姜蒜片放入；
8再倒入留用的腌萝卜水，加入几滴柠檬水，搅拌均匀；
9把调制好的汁倒入腌好的萝卜条中，搅拌均匀；
具体做法请看我们的操作
1.首先准备青萝卜一个，也可以准备白萝卜一个，洗净以后我们切成三段，再切成厚片，然后改刀切成条，切好以后放入盆中。
2.盆里面加入三勺白糖，用筷子拌匀，然后放在一边放置一个小时，腌出里面的水分。
3.在腌制的这个时间，我们准备一点配料，青线椒三个切成段，红辣椒两个同样切成段，和青椒放在一起。
4.蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，和蒜片放在一起。
5.接下来我们调一个酱汁，取一个小盆加入白糖两小勺，加入白醋两勺，香醋两勺，生抽三勺，酱油一勺，最后再加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。
6.一个小时过后，现在萝卜里面已经腌出来水分了。
7.我们把水分控出来，再把萝卜倒入另一个小盆中，倒入姜蒜和辣椒。
8.浇上刚才调好的料汁，用筷子拌匀。
9.然后盖上保鲜膜。封好保鲜膜，放在冰箱里面腌制12个小时。
首先准备一根白萝卜，去皮切长5厘米长的条，放入盆中加食盐用手揉搓均匀腌制1小时。
这一步是为了腌出萝卜的水分。将腌制好的白萝卜水份去掉，加白糖4勺，小米辣5个切碎，倒入白萝卜盆中，倒入一瓶雪碧淹没白萝即可。放入冰箱腌制一天后就可以食用了。腌白萝卜用白糖，因为萝卜有润肺止咳的功效，而且冰糖和萝卜一起吃，是最好的，吃冰糖不易上火，而且冰糖比白糖年份好，可以作为萝卜的保护色，腌制萝卜时不易变质，但口感更清脆爽口。
攀枝花坛子肉的做法
攀枝花坛子肉做法如下
坛子肉120克，中等大小土豆1个，葱1根
做法
1.打开坛子，扒开猪油取肉，
2.将坛子肉表面的猪油尽量刮干净。切成片，备用。
3.土豆洗净去皮，切成约2-3毫米的片。
制作：
1、梅干菜泡水，西兰花洗净，芋头洗净后去皮备用。
2、五花肉煮至断生，改刀成3厘米见方的大块，过油后捞出备用。
3、锅留底油，入小葱结、姜片炝锅，加入五花肉翻炒，倒入生抽、老抽、冰糖、黄酒，煮至五花肉颜色红亮。
4、容器里依次放入五花肉、芋头、梅干菜，倒入少许肉汤，入蒸箱蒸制3～4小时，取出摆盘，旁边放上西兰花做装饰，上桌即可。
主料： 猪肋条肉（五花肉） 750克 猪肉(瘦) 250克 调料： 腐乳（红） 30克 八角 10克 甜面酱 50克 白砂糖 20克 料酒 10克 盐 10克 小葱 50克 大蒜 50克 姜 25克 植物油 30克 各适量 李记坛肉的做法：
1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方；
2. 葱切段，姜切厚片；
3. 腐乳用筷子弄碎；
4. 勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒；
糖腌萝卜的做法？
糖腌制萝卜的好方法。
首先把白萝卜洗干净，削皮之后切成薄片，放入盘中，加入大量的食用盐搅拌均匀。腌制出水分之后，将水攥干。
把冰糖敲碎，放入少量的温水，让冰糖完全溶解之后，把它放在冰箱里面晾凉。
用冰凉的冰糖水，去浸泡萝卜片，萝卜才会更加脆爽好吃，然后在浸泡的时候汤汁里面再加入生抽，香醋等调味料，喜欢吃辣的还可以放入少量的泡椒，这样做出来的萝卜条更加脆爽入味，而且可以储存很长时间。
放入冰箱冷藏更好吃。
