凉面是用面条还是方便面？
炎炎夏日，我最喜欢吃的午饭就是凉面条，做法也比较简单，买点面条，滚水下锅，煮熟后捞出来用凉水过一下，然后起锅烧油，西红柿、鸡蛋炒熟往面条上一浇，拌匀，一碗好吃的西红柿鸡蛋面就做好了。也有人喜欢用方便面代替面条做凉面，个人口味，我比较喜欢用面条做。
凉面是用面条做成的，因为面条非油炸食品，是正常的面粉从揉面，切割好形成面条状，下锅烧水，烧开水后下面煮至八分熟，准备好凉开水，捞起过冷河，准备好佐料，如，酱油，醋，食盐，香油，青瓜，糖，等，待面过好后，放入佐料搅拌均匀，美味的凉面就做好了，所以是凉面是用面条的！
凉面调料配方？
最简单的凉面：就是把面条煮好后（最好是手擀面条才好吃）冷水过一下。用：食用盐，鸡精，香油，菜籽油，喜欢醋的话可以加一点儿，再稍微来一点儿酱油，主要调色。拌起来就可以吃啦，很简单吧。 或者：芝麻酱，香油，鸡精，蒜末，水，一点儿醋，香菜，黄瓜丝，+凉面。一拌就好吃的哦！
凉面调料配方？
最简单的凉面：就是把面条煮好后（最好是手擀面条才好吃）冷水过一下。用：食用盐，鸡精，香油，菜籽油，喜欢醋的话可以加一点儿，再稍微来一点儿酱油，主要调色。拌起来就可以吃啦，很简单吧。 或者：芝麻酱，香油，鸡精，蒜末，水，一点儿醋，香菜，黄瓜丝，+凉面。一拌就好吃的哦！
你最喜欢吃的菜是哪道？又有多久没静下享用这道菜了呢？
我是宅门家庭菜的作者Q私厨，很高兴回答你的问题，你最喜欢吃的菜是哪道？又有多久没静下享用这道菜了呢？
首先我最爱吃的丝洋葱腊肉丝，因为里面白兰地经过高温后更香，配有细的黑胡椒粉，口感极佳，而且很下饭，，有好几天没吃了吧，这道菜爱的特点，***用的四川腊肉烟熏的品种，在配有鲜洋葱，搭配 白兰地 黑胡椒粉，很不错
你好，很高兴回答你的问题！我最喜欢的菜还是前几年去山丹(我们张掖的一个小县城)吃的炒不拉！想想的话应该有一年多没去吃过了！有机会到我们这边，我请客带大家去吃哦！
之所以说喜欢这道菜呢，是因为和朋友一起坐在火炉旁边，喝着米酒，感受着那个气氛，吃着***的炒不拉，那就一个美！心里有说不出的那种***！感觉把之前所有的烦恼都能给忘掉！
要是还不满足，还有它独具特色的配菜:胡辣羊蹄！饱满多汁，一口下去，嘴角全是辣椒油！当时的那种感觉，没吃到过正宗胡辣羊蹄的你是无法体会得到的！
吃饱喝足后，来一碗香气十足的羊汤！真的毫不夸张的说赛过神仙一点不过份！
亲有机会来我们大西北玩呀！让你来了就不想走！好了，我是胖哥，谢谢！
你好！很高兴回答你的问题
做法很简单也很美味
准备食材：鲈鱼、姜、葱、食用油 蒸鱼豉油
2、将鱼划刀，使鱼入味儿
4、将腌好的鱼放入盘中上锅蒸15分钟左右
5、将葱丝 姜丝 放到鱼上 锅里烧热油倒入蒸好的鱼上就ok了
我已经4个月没吃过这道菜了 第一点是家里宝宝有点过敏不敢做怕她吃 第二点就是我们这边疫情刚解封没多久 买新鲜的食材不是很方便
夏天马上到了，大街上陆续出现了各种各样的小吃，但，唯独那凉皮是我的最爱。因为它能勾起我学生情怀的一种回忆。吃着它，别有一番味道。
上学的时候，每天放学后，就会情不自禁的走到路边，买上一份凉皮带回去，它既可以当饭也可以当菜，如果再配上一瓶冰镇的饮料，真是太享受了。
说起凉皮一定要吃正宗的纯手工陕西凉皮，酸辣可口的味道，滑口的口感，配上面筋，黄瓜丝，辣椒油，麻酱，味道能美上天，尝上一口，凉皮特有的嚼劲就展现出来了，往下一嚼，牙齿似乎还会被Q弹上来。皮滑鲜嫩，咸辣爽口，让人回味无穷，吃得停不下嘴来。不愧为夏天的三绝美食之一。
现在成家立业了，这个爱好也一直没变，每当夏天的时候，就爱吃这一口，不过，现在不出去买了，而是自己在家做。也顺便找回一下学生时期吃的那种感觉。
你好，我是瞎鼓捣美食的小明，我最喜欢吃的菜之一就是自贡冷吃兔，最近也是很忙，没时间做，上个月做了冷吃兔，味道是真的安逸哟，以下是我的做法。
1、兔子洗干净切丁，用葱、姜、蒜、八角、三奈、花椒、盐、料酒腌制码味。腌制1-2小时。
2、然后锅里倒入菜籽油(宽油)，油热后下入腌好的兔肉炒制。中途不停的翻动兔肉，待表面水分炒干后下入一点生抽和老抽。
3、翻炒均匀后下去干辣椒段、辣椒面，一点鸡精。小火炒1分钟，最后放入一点儿白糖就可以关火了。
4、炒好之后不要盛出来，连油带兔肉放在锅里静置一晚上。第二天你会发现油基本没了，都被肉吸收了。
5、准备大快朵颐了，香喷喷的冷吃兔就出锅了。
以上就是我最喜欢吃的菜之一，自贡冷吃兔。想吃的可以自己做做哈。
天热了大家喜欢吃凉面吗，放[_a***_]配菜好吃？用什么酱料拌凉面好吃？
番茄麻辣凉面是用手工制作的番茄面条替代原来的手擀面，搭配传统的麻辣味汁而成。
搭配番茄麻辣凉面的配菜除了黄瓜丝、熟鸡肉丝外，还可以用豆芽、胡萝卜、青椒等，但是，豆芽、绿叶蔬菜一类的则需要提前焯熟。
下面为大家具体介绍一下：
材料：面粉300克，鸡胸肉150克，黄瓜丝50克，熟芝麻15克，辣椒酥30克，葱末、姜末、蒜蓉各5克，熟花椒、味精各少许，精盐、米醋各1小匙，白糖2小匙 番茄酱、酱油各3大匙，芝麻酱3小匙，植物油适量 做法：
1.辣椒酥切成小段，与熟花椒一起放入粉碎机中搅成碎末，装入盘中。
2.碗中加入芝麻酱、米醋、酱油、精盐、味精、白糖、姜末、蒜蓉及打碎的辣椒酥调拌均匀，再浇入烧热的植物油搅匀成味汁。
3.鸡胸肉洗净，放入清水锅中煮至熟，捞出晾凉，撕成细丝(鸡汤留用)；面粉中加入鸡汤、番茄酱、精盐搅匀，揉成面团，盖上湿布，饧30分钟，擀成薄片，切成面条。
4.锅中加入清水烧沸，放入番茄面条煮至熟，捞入面碗中，淋入少许香油拌匀、晾凉，装入盘中，再放上黄瓜丝、熟鸡肉丝，浇上味汁，撒上葱末即可。
