徐州炒面怎么做的？
作为徐州人，炒面从小吃到大。
（图片来源网络，侵删）
1.先把干挂面煮7分熟，捞出放食用油搅拌均匀，然后放蒸笼上蒸熟，捞出晾凉，这期间要用筷子不停的捞起来，与空气充分接触，避免面条沾在一起，影响口感。
2.起锅烧油，油热放葱花，榨出香味，加入鸡蛋，搅拌，依次放入绿豆芽，青菜，煸炒，加入蒸好的面条，来回均匀的搅拌，然后加入老抽，盐，鸡精，味精，孜然粉，辣椒粉，充分拌匀，盛入盘中就可以开吃了。
徐州炒面怎么做的？
作为徐州人，炒面从小吃到大。
（图片来源网络，侵删）
徐州炒面需要的食材：挂面，青菜，绿豆芽，鸡蛋
佐料：盐，鸡精，味精，孜然粉，辣椒粉，老抽，葱花
1.先把干挂面煮7分熟，捞出放食用油搅拌均匀，然后放蒸笼上蒸熟，捞出晾凉，这期间要用筷子不停的捞起来，与空气充分接触，避免面条沾在一起，影响口感。
（图片来源网络，侵删）
2.起锅烧油，油热放葱花，榨出香味，加入鸡蛋，搅拌，依次放入绿豆芽，青菜，煸炒，加入蒸好的面条，来回均匀的搅拌，然后加入老抽，盐，鸡精，味精，孜然粉，辣椒粉，充分拌匀，盛入盘中就可以开吃了。
徐州炒面的简单做法，徐州炒面怎么做最正宗？
用料：猪里脊、拉面、青椒、姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉
做法：
1.里脊洗净切丝，放入碗中，加适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制备用
2.青椒切丝、姜切末、葱切葱花
