炒花肉家常做法？
首先把需要一块8公分宽的五花肉清水洗净，切成3公分后的大片，按每斤五花放肉需半斤江米炒成金***放入盘中备用，取一小盆，倒入1勺老抽，3勺生抽3勺料酒1勺盐，少许鸡精少许姜末，把切好的肉片放入盆中，用手反复揉搓后放置40分钟左右，把五花肉片放入炒好的江米盘中，均匀地裹上江米外衣，放入平底大盘码好后，放入蒸锅开大烧开后换中火蒸40分钟即可食用香糯软滑。
肉炒菜花的家常做法？
谢邀我来回答此问题。肉炒菜花的家常做法是有的。
原料：五花肉、菜花、盐、料酒、鲜酱油、老抽(少许)、姜蒜干辣椒、蒜叶。做法
（图片来源网络，侵删）
第1步菜花焯水两分钟捞出控干。
第2步肉片煸炒出油后下姜蒜干辣椒炒香加料酒、鲜酱油、少许老抽炒匀步、下菜花炒几下加盐炒匀。下蒜叶一点鸡精调味即可
三层肉在沸水里煮8-10分钟捞起，再用冷水降温，按肉的纹理切片，放盘备用，除里好菜花放盘备用，炒锅加热放油盐和切碎的蒜头、肉片大火爆炒一下，再放入菜花、适量的水，小火焖煮直到煮熟，放入鸡精，再翻炒起锅装盘！
（图片来源网络，侵删）
肉炒菜花的家常做法？
1/4 五花肉切片（待用）

2/4 菜花手掰小块（待用）菜花底部有粗根、可切片
（图片来源网络，侵删）

3/4 葱切段，姜切片，蒜切片·掰少许干辣椒

4/4 放油少许，油七成热放肉。肉变色后放入葱姜干辣椒。翻炒 这时先放胡椒面 生抽。在倒入菜花（有胡萝卜也可以放点）继续翻炒。放盐。翻炒。约三分钟……放鸡精。最后放蒜。扒拉扒拉。出锅
