红枣蛋糕配方及做法？
食材，大枣（去核）75g，玉米油80g，牛奶75g，红糖85g，鸡蛋4个，低筋面粉140g，泡打粉3g，小苏打2g，盐2g
把大枣洗净去核切碎备用。鸡蛋，红糖倒入容器中。用打蛋器打发，先开低速把糖打融化后，继续开高速打。加入泡打，苏打，盐以及过筛的低筋面粉，搅拌均匀。切碎的红枣、玉米油、牛奶混合后加入，翻拌均匀至无干粉。模具内刷油或者油纸，倒入蛋糕糊，轻震一下震出大气泡，然后撒上白芝麻。烤箱预热上下管150度烘烤40分钟即可。
2碗中打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的红糖，面粉酵母，和适量的温水，加入枣泥，搅拌均匀成面絮状，稍微稠一点。
3，放到温暖处，盖上盖子，醒发20分钟。
4 模具中刷一层食用油，将醒发好的面倒入模具中，不要太满，放入蒸锅中蒸熟即可，香甜松软的蛋糕制作完成。希望我的回答对你有所帮助
13寸长方形红枣戚风蛋糕做法?求配方？
首先需要的材料有:
做法如下:
鸡蛋需要蛋清蛋黄分离；准备一个大碗，纯牛奶放进去，酵母放进去搅拌后倒入面粉和匀，倒入一勺调和油，白糖一勺，蛋黄也倒进去；最后放入红枣和葡萄干。
拿一个无水无盐的碗，倒入蛋清，用打蛋器打出白色泡沫后加一勺白糖继续打发，打到变成雪白的时候再加入一勺白糖，最后打发到筷子放进去不倒的时候就可以了；这时候就是蛋白霜了。
打好的蛋白霜倒入面糊中，左右翻动，不要顺时针翻，不然会有气泡。
烤盘刷油，把面糊倒进去，把烤盘拿着震两下，因为面糊中有空气，烤出来有气泡。
烤箱120预热十分钟，烤40分钟就可以了。
1、将蛋白与蛋黄分开。
2.先将蛋黄中加入30克白糖。
3.打匀后分三次加入色拉油打匀。
4.再加入牛奶打匀。
5.然后筛入粉类拌匀。
6.再加入红枣干拌匀备用。
7.8蛋清中先加入25克白糖用电动打蛋器打至发泡。
9.再加入25克白糖打至湿性发泡。
10.最后加入20克白糖打至直立小尖，出现纹路就好。
11、12将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
红枣蛋糕烤箱的做法？
适量，玉米油 适量，蛋清 适量，温水 适量，白糖 适量
做法步骤
1/9
用温水将红糖化开，加入油搅匀
2/9
将红枣洗干净，然后去核，再用水泡上20分钟左右，最后用搅拌机打成枣泥。
3/9
加入鸡蛋黄搅匀，再加入枣泥搅拌均匀，分次筛入低筋面粉切拌均匀。
4/9
1.红枣加水，加红糖，煮成枣泥步骤 2加入油，过筛面粉，牛奶和蛋黄步骤 3加入醋，打发蛋白，分次加入白砂糖步骤 4烤箱放入温水，170度预热步骤 5拌匀后放入预热好的烤箱，150度盖上锡纸50分钟，取下锡纸，再烤20至25分钟
用料枣 100克牛奶 100克鸡蛋 5个低筋面粉 80克红糖 30克细砂糖 40克柠檬汁 2-3滴玉米油 40克白芝麻 适量
骤 1
红枣隔水蒸10来分钟，蒸过后去核
步骤 2
牛奶中加入红糖，隔水把红糖化开
