元宝肉松蛋糕的家常做法?
一、准备食材
鸡蛋 6个 、 低筋面粉 60g 、 细砂糖 60g 、 肉松 适量
二、做法步骤
步骤1、准备好食材
步骤4、用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡
步骤6、加入蛋黄
你会用油条做菜么?如果给你几根油条,你可以用它做出哪些美味的家常菜?
我喜欢用油条做菜,可以炒辣椒吃,下饭下酒都挺好的,我家老公特喜欢用这个菜就酒,还有一种做法是我家孩子们的最爱,从小吃到现在都吃了二十多年了,这个菜叫做,“糖醋素排骨”一般人第一次吃,我不说他们就猜不出来的,又一次过年,来了好几个朋友,一起都在我家吃晚饭,非要在家吃,其中我就做了这个“糖醋素排骨”。
吃的时候还有一段笑话的,其中一个小表弟说这就是排骨,说我炸的骨头都是酥的了,叫我教他怎么做,我说是素的不是荤的,他很是郁闷,搞的那几个朋友罚他的酒,闹腾的不行了。
几天后,还有一个朋友,特意来电话要我教他怎么做,说想自己在家做给孩子们吃,我就叫他去买好食材,回家再给我打电话。
其实很简单,一根油条一节莲藕,把油条切成拇指粗的段,莲藕切成小条,穿过油条,再用面粉加适量清水和盐混合均匀,搅拌至顺滑的浓稠糊状。
起锅烧半锅油,油温6成热的时候,把穿好油条的莲藕,裹满面糊,放入油锅中炸至定型,捞出沥油备用。
继续把锅里的油烧至八成热,把素排骨放入锅中复炸至金***,捞出沥油备用。
倒出锅中的热油,锅留底油,放入适量白糖、香醋、番茄沙司,搅拌均匀后,放入炸好的素排骨,翻炒均匀即可。
原料:油条1根、肉末100克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1个、食用油适量。
制作:
1.肉末放入碗内,打入鸡蛋,加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌,待拌上劲后,加生粉拌匀待用。小贴士:肉馅中加入鸡蛋,会使口感更嫩。
2.油条切成小段,每段把洞挖好,分别塞上拌好的肉末。
3.锅内放食油,待油烧至温热时,将塞肉油条逐段放入炸至金***后捞出滤油上盘。
特点:外酥里嫩。如果是招待客人,可以煮几根青菜摆盘,根据口味勾个芡汁浇上,再撒些葱花或是香菜,色香味俱全。
小的时候,家里偶尔没菜时,用油条做过汤呢。
但这汤也超级简单,放点酱油,放点盐,再放点猪油或是芝麻香油,就算调味了,也只吃过几回而已。
不过,现在吃火锅时,很多人喜欢点上一盘油条,涮着吃,也挺有滋味的。
特意去把油条做菜,倒是真的没有做过。很偶尔早餐会有剩油条,到中午早没了那脆劲,啃着吃太老,扔了又觉可惜。
这里会顺便做道油条汤,当然,不会再是儿时吃的酱油汤,会做个升级版的,就看冰箱里有什么现有的食材了。
放的食材多,汤的味道也会很不错,而家里人偶尔吃吃,也会觉得很新鲜。
【调 味 料】:生淀粉、食用盐
【制作方法】:
感谢头条邀请回答此问题。
哎呀,油条是一个不错的小吃,我挺喜欢吃的,今天早起还在吃,配上一碗豆腐脑,很不错,好吃还经济实惠。
要说自己拿油条还能做什么的话,我会用油条有两种吃法。
第一,就是煎饼果子,我曾经用过几天的时间来琢磨煎饼果子到底怎么做,费了不少面,最终还是成功了,但自己做的多了还吃不了,现在就很少做了。这个没有想象中的那么简单,主要是控制锅的火候和制作面糊的浓稠度,这两个是需要一定时间和技巧。我每次做基本第1个都不太会成功,第2个会好很多,第3个就完美了,但是也不能浪费啊,有做的多了又吃不了。每次都是从早点铺买上5根或者10根油条放在冰箱里冻着,需要用的时候拿出来用微波炉加热几十秒就很好。
第二,涮火锅。现在有些地方,火锅里面会涮油条,讲究点的商家会现炸一些小油条,大概有筷子长短,两指粗细,味道很好,但是居家吃的话,如果想吃那么提前买好油条。烧火锅的时候切成段儿涮进去,味道也很好。
以上就是我用油条做的两种吃法,其他的还真没尝试过。