黑豆煲鱼头汤的做法-黑豆和鱼头如何煮汤喝?

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1、能，一般酒席上，有黑豆芽，也有花生，更有鱼，一起吃都没有问题，所以同煮应该也没有问题的。

2、可以的，这是都是没有什么禁忌的正常食品应该没问题的可以这样搭配的。这个时候提吃的我都感觉嘴巴馋了。我还是喜欢黑豆黑米煲粥喝，补肾。黑豆这些外面很多超市买的都不太好，有些买回家经过测试都不发芽的，不好不健康。

3、可以吃的，这样可以起到蛋白质的互补，氨基酸吸收更好哈。

（图片来源网络，侵删）

4、花生，黑豆是可以炖墨鱼汤的。花生黑豆墨鱼汤的做法：原料：鲜墨鱼300克。黄精、黑豆各30克，花生10g，生姜4片。1．黄精、花生，黑豆洗净；墨鱼剖开，去肠脏（墨鱼骨留用），以清水漂净墨汁。沥干水。

制作：将黑豆放入热锅内，不放油，用慢火炒至豆衣裂开，铲起洗净。蜜枣和桂圆肉洗净。将大鱼头洗净，切开两边，起油锅下姜煎至鱼头微黄，铲起备用。瘦肉洗净切块，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷。

把鱼头的两边煎一下。这样就可以放到沙锅里煲了，记得要放冷水。把炒过泡水的黑豆也一起放进去煲一个小时。最后放入油盐调味即可。

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可以的，可以做成黑豆鱼头豆腐汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼头 750g、毛豆腐 200g、黑豆 50g、食盐适量、鸡精适量、姜适量。第一步把鱼头清洗好，放一旁备用。

做法放黑豆入镬中（不用油），炒至豆壳裂开，洗净沥干水。大鱼头切开边，洗净抹干水。烧热镬，下油2汤匙，搪匀镬，下鱼头煎至两面皆微***，煎时用慢火，盛起。

1、炖鱼头用的是开水。炖鱼头方法如下：准备材料：鱼头 750g、毛豆腐 230g、黑豆 40g、食盐少许、鸡精少许、姜少许。首先把准备好的鱼头洗好，放入盘中。然后把准备好的黑豆清洗好，放入盆中。

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2、建议使用热水。要知道鱼头是鱼腥味较重的部分，用冷水煮鱼腥味会比较重，时候热水快速煮熟鱼头，不仅可以降低腥味，同时还利于其中的脂肪溶解，让鱼头汤呈现好看的奶白色，是做鱼头汤好吃的妙诀。

3、炖鱼头用冷水或开水皆可，其不同之处为用开水汤汁会变为奶白色，汤汁香味浓郁。用冷水汤汁教清香，汤汁颜色不变。炖鱼头做法：将鱼头洗净，去鳃。

4、炖鱼头汤其实有很多细节要注意，在炖的时候我们一般是建议用开水会更好，这样炖出来的鱼头汤颜色和口感都会更好一些，一起来学学它的具体做法吧。炖鱼头汤用热水还是冷水用开水。

5、加水一定要一次加入足量的开水。火候一定要到，熬出的汤才会浓白。

食材用料：黑头鱼1条、虫草花一小抓、枸杞一把、姜蒜盐适量，料酒、胡椒粉。做法步骤：准备好所有的食材（黑头鱼买的时候叫商家去除内脏，清洗干净），如下图。

清蒸黑头鱼。首先将黑头鱼洗净剔除内脏，两面打十字刀。接着把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。最后把蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝。美味的清蒸黑头鱼就做好啦。

黑豆鱼头豆腐汤的做法：鱼头和豆腐。黑豆。豆腐用清水冲洗一下，切成小块。高压锅放适量清水，把黑豆洗净，放高压锅先压20分钟。把鱼头洗净，整个放锅里，加入姜片煮20分钟。放入豆腐块同煮20分钟。

1、做法放黑豆入镬中（不用油），炒至豆壳裂开，洗净沥干水。大鱼头切开边，洗净抹干水。烧热镬，下油2汤匙，搪匀镬，下鱼头煎至两面皆微***，煎时用慢火，盛起。

2、第一步把鱼头清洗好，放一旁备用。黑豆清洗好，放一旁备用。豆腐用刀切块。锅内放入水和黑豆，煮20分钟。然后放入鱼头和姜片，再煮20分钟。最后放入豆腐，盐，鸡精，拌匀，小火煮15分钟。

3、制作：将黑豆放入热锅内，不放油，用慢火炒至豆衣裂开，铲起洗净。蜜枣和桂圆肉洗净。将大鱼头洗净，切开两边，起油锅下姜煎至鱼头微黄，铲起备用。瘦肉洗净切块，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷。