卤锅面的做法***教程

1. 郭振兴蒸卤面条家常做法？
2. 红薯面条的卤子怎么做？
3. 面条卤汤的做法？

郭振兴蒸卤面条家常做法？

主料3人份

面条500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵

辅料

酱油三勺，盐两勺，鸡精1勺，八角三个，淀粉一勺，料酒一勺，姜三片，蚝油一勺

步骤1，面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃

步骤2，面条放入蒸笼，蒸20分钟

步骤3，无花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟

步骤4，芹菜洗干净，中间劈开，切成长段

步骤5，泡发木耳。快速的办法就是热水放入密封的杯子，放入木耳，来回摇晃几次，很快就能把木耳泡发好

步骤6，泡发好的木耳去掉蒂，只留木耳肉

步骤1

锅内加足量的水，铺笼布，放入细面条，大火蒸20分钟

步骤2

蒸菜的时候把豆角、芹菜、蒜薹切段，黄豆芽洗净

步骤3

五花肉薄片，葱姜、辣椒切一下

步骤4

起油锅，多放些油，放入五花肉翻炒，放点料酒去腥

步骤5

放入葱姜炒香，倒入豆芽、蒜薹、芹菜、辣椒、豆角翻炒

红薯面条的卤子怎么做？

1.

地瓜滚刀切块,铺在锅底。

2.

洋葱切末、四季豆切碎段与绞肉连同胡椒粉、盐巴一起搅拌出稠性后,放在地瓜上方,尽量让绞肉保持一个圆形。

3.

将腌料倒入绞肉地瓜中,尽量让腌料淹过食材。铺上保鲜膜,放隔夜。

4.

放入电锅,***放2碗水,待电锅跳起后,撒点葱花就可上菜了!

这个问题我来回答，红薯面条的卤子和正常我们吃的面条卤子一样，可以是肉卤，也可以是鸡蛋番茄卤，总之喜欢吃什么卤就做什么卤，红薯面条和什么卤都是百搭。红薯面条是绿色健康食品，因不好消化，吃的时候不要一次吃的太多。

面条卤汤的做法？

面条素卤子汤的做法原料：面条、清水、黄花菜、木耳、豆腐、胡萝卜、土豆、菠菜、鸡蛋、生姜、葱花、盐、花椒粉、蔬菜味精、酱油、香油、水淀粉。做法：

1、木耳黄花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。都豆腐切成丁。

2、热锅倒油，先炝炒姜末和葱花，出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒，在放进木耳和黄花菜。

3、翻炒少许后，倒入适量的水。开大火烧开，开始调味，盐适量，酱油适量，花椒粉可以多一点，口感会更好。

4、鸡蛋打散，锅开后关小火慢慢的淋入锅中。然后，慢慢搅动。

5、放入蔬菜味精，和调好的淀粉水。

6、锅再次开后，把菠菜碎也放进锅内。倒一些香油。盖上锅盖，焖一下。

7、另做一锅热水，锅开后下面，面熟后捞入碗中，浇上做好的臊子汤，即可。

一、打卤面

　　食材：切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。

　　做法：

　　1、豆干切成小粒，长豆角洗净切碎，西红柿洗净切成块，干木耳泡发洗净。

　　2、把泡发好的木耳剁碎，猪肉切成小块。