螺狮的做法肉,螺狮肉怎么做才好吃??

1. 小螺蛳肉做法？
2. 螺蛳肉湘菜做法？
3. 螺蛳肉自贡做法？

小螺蛳肉做法？

第1步、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。



第2步、螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。

第3步、蒜白切断。



第4步、辣椒切碎。

第5步、起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。



第6步、加料酒，生抽继续煸炒。

第7步、辣椒另外加少许食盐煸炒。

①将螺蛳放在清水里，加一些香油浸泡一夜，清洗干净。

②锅内倒入食用油，放入生姜、大葱、大蒜、辣椒爆香后，倒入螺蛳翻炒。

③再依次加入白酒、香辣酱、酱油、白糖以及适量的清水大火烧开。

④转小火微煮，加入食盐、蚝油调味，大火烧至收汁即可。

螺蛳肉做法步骤如下：

1. 将螺蛳肉洗净，焯水后控干水份备用。

2. 切碎韭菜、蒜子和干红椒备用。

3. 起锅烧油，爆香蒜子、姜片、红椒和花椒，再放豆瓣酱翻炒片刻。

4. 加入螺蛳肉、生抽、老抽、蚝油和少许盐翻炒均匀，再加入少许清水，盖上锅盖闷煮10-20分钟。

5. 揭开锅盖，放入韭菜翻炒至韭菜熟透即可。

6. 家庭版的螺蛳肉做法完成，可以享用了。

螺蛳肉湘菜做法？

准备材料：蒜苔100g、螺肉150g、蒜半个、姜1块、小米椒5个、酸萝卜50g、油2勺、盐1勺、酒1勺、生抽2勺、胡椒粉2g

制作步骤：

1、准备材料使用两个笊篱，这样方便一起倒入锅里， 螺肉抓洗干净，蒜、盐切小备用， 苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒备用。

2、热锅热油倒入第一个笊篱里的材料。

3、翻炒到蒜、姜出香味时加入白酒炝锅去腥。

螺蛳肉自贡做法？

1. 把螺蛳洗净后，焯水去腥，用清水泡半个小时。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、泡椒爆炒出香。

3. 倒入螺蛳肉煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀.

4. 加入适量的水，加盖焖煮约10分钟，直到螺蛳煮熟，水分收干。

5. 最后放入熟花生仁和红椒粒翻炒均匀即可。