怎样做螃蟹蒸面？
1/4 因为螃蟹买时店老板已经帮处理过，回家用刷子清洗下外壳，

2/4 把面条铺在盘底，

3/4 螃蟹码在面条上面，淋上姜葱蒜末，油、鱼露调成的酱汁，

4/4 起锅少水，水开后将装螃蟹的盘子放入锅内蒸15分钟，熄火，吃蟹吃面。
螃蟹蒸面需要过冷水吗？
不需要
1、冷热水都没关系，关键是要水开后再放入锅里蒸制。
2、在蒸螃蟹的时候，放入锅里的水既可以是冷水也可以是热水，但是放螃蟹的时间要把握好，一定要水开后再放入，因为沸水蒸螃蟹，可让螃蟹迅速死亡，保证肉质快速成熟，这样螃蟹肉的口感吃起来才细嫩紧致，而且蒸的时候螃蟹由于死亡时间快，挣扎较短，因此造成的腥味也相对会淡一些，也不容易发生蟹黄、蟹膏外流的现象。
2019年做什么餐饮单品可以让自己火？
【时尚版的麻辣烫】
说到麻辣烫，它可是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起， 然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，但是口味也就只有一种。
然而烫捞就不一样了，她有八款口味供你选择，不吃辣的可以选择养生汤，番茄汤，麻酱汤，吃辣的可以选择经典鲜辣，还有干拌的可以选择哦，不能吃辣的可以选择松松茸干拌，经典麻辣干拌，川味风情干拌，吃辣的人可以尝试下疯狂魔鬼干拌，真的是辣死人不偿命的那种 这个干拌的大锅是不是很浮夸。
……
单品餐饮可以，但是单品一定要接受面广，比如陕西安康的蒸面，汉中的热面皮，苏州的葬书羊肉，河南胡辣汤等等，这类餐饮的特点就是接地气，受本地大众喜爱，走的是量。有的单品，具有季节性。比如小龙虾。比如阳澄湖大闸蟹等等。这类餐饮如浪潮一般，吃的是品牌，吃的是派头。餐饮，想赚钱，必须以人为本，必须提高消费者的舒适感，抓得住回头食客，必须定位准，精通成本控制也是重要因素
根据2018年***餐饮报告，小吃快餐是最火的品类。
小吃正餐化也正成为趋势。
其中，小吃火在投入成本低，摆摊即可开业。客单价低，消费群体广泛。
另外，地方小吃有些地方特色，本身具有品类优势。
出来工作多年，你最怀念农村家乡的什么？
小时候去菜园地偷摘黄瓜被民兵抓着，放学在全校学生老师面前检讨承认错误，还去大队队部，在大喇叭上检讨，当时吓得是应哭。不过从那之后再没偷过任何东西。现在想想，虽然教育方法过激了点，但确实教育了我。
谢谢邀请！
曾几何时？家乡曾经是我们心心念念想要逃离，想方设法一定要逃离的地方。
我们真的怀念家乡吗？
对家乡的怀念？起初“她”是一份无法逃避的责任！因为我的父母还在家乡，作为儿女，你必须想方设法抽时间回到农村的家，一年也就一趟两趟。当父母离我们而去后，作为游子，我又深深地陷入了自责之中？为自己没能陪伴在渐渐老去的父母身边而常感痛彻心扉！因为，无论你做了多高的***还是积累了多少钱财？你再想给父母一块糖圪塔吃，也已不能。
还有，父母在世时，我曾经认为我为父母做了不少，甚至长辈们夸我“孝顺”，可当父母辞世，特别是从母亲也撒手人寰的那一刻起，我立时感到作为儿子，对父母做的太少太少！甚至是未尽万一！
“子欲养而亲不待！”这句古语的份量是何等的沉重？它竟然是用父母的辞世这样无法回旋，令人悲哀而沉痛的代价！才使我有了切身的理解？！
作为儿女，这又该是何等的痛悔不已！
和世上没有卖后悔药的事情一样决绝，人死也不能复生。
可是，作为对父母深怀愧欠的儿子，还能为父母做点什么才能心安一些呢？
还好！我们贤哲的先人们，早已为此做好了“模范”——祭祀。
