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菠菜包饺子馅做法大全
锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
菠菜 1000g 粉丝 50g 鸡蛋 3个 盐 糖 豆瓣酱 两大勺 油 菠菜饺子的做法 菠菜摘洗干净后焯水，焯水时放盐，焯熟后放入冷水过凉，可保持菠菜翠绿。请点击输入图片描述 粉丝泡软切3cm小段，鸡蛋炒碎。
第一步，1小把菠菜清洗干净，煮锅加水烧开，放入菠菜焯水半分钟，这样可以有效去除菠菜所含的大部分草酸。第二步，将菠菜捞出过一遍冷水，稍稍攥一下水分后切成小块。
把菠菜、鸡蛋、胡萝卜全部放在盆中，加入适量的盐，再加入3克虾皮，用筷子拌匀，菠菜鸡蛋馅就做好了。
菠菜清洗干净。再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。剁碎待用。鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。粉条泡发洗干净剁碎。虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。
菠菜素饺子材料： 菠菜4斤、木耳、5颗蛋、虾皮或剁碎的虾米。 调味料： 3匙麻油、盐、香菇精、黑胡椒粉、白胡椒粉少许。
菠菜馅的饺子怎么调馅
1、准备饺子馅食材，五花肉去皮切块、菠菜和菠菜分别洗净。五花肉洗净料理机打碎，菠菜、香葱切碎，放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成饺子馅，放入冰箱冷冻1小时。
2、把菠菜的根部去掉，用清水冲洗干净，然后控干水分。锅里加入适量的清水，水开后加入一小勺盐和少许的食用油，然后把菠菜下锅焯水，把菠菜煮至断生后捞出。
3、第一步，1小把菠菜清洗干净，煮锅加水烧开，放入菠菜焯水半分钟，这样可以有效去除菠菜所含的大部分草酸。第二步，将菠菜捞出过一遍冷水，稍稍攥一下水分后切成小块。
菠菜汁和面包饺子怎么不变色?
1、菠菜汁和面更绿不变色的方法有：食用碱、小苏打、焯水等。食用碱 将一定量的食用碱和面粉加入水中，并搅拌均匀后制成面团，这样制成的面条在煮熟后不容易变色。
2、菠菜汁和面时加入少许食用碱，蒸出来的青团就不会变色，菠菜汁青团的做法如下：主料：菠菜汁160毫升、糯米粉180克。辅料：豆沙馅150克。碗中加入糯米粉和适量水搅拌均匀，再加入菠菜汁和入少许食用碱和面。
3、第一种方法是在煮面时加入少量的食用碱。将一定量的食用碱和面粉加入水中，搅拌均匀后制成面团。这样制成的面条，加入菠菜汁后煮熟，不容易变色，并且色泽鲜绿。但是，食用碱的使用量应该控制得当，过量会对身体不利。
4、菜汁和面做饺子的时候，在菠菜汁中加少许食用小苏打，煮熟后也可以保持其翠绿的颜色。
5、想要蔬菜做的彩色饺子不变色，需要掌握技巧，打菠菜汁的时候加上一点点小苏打，饺子可以保证是翠绿色的；紫薯蒸熟后趁热加上点猪油，可以保护紫薯中的花青素不受影响，保留其鲜艳的紫色；南瓜泥一般不会变色。
