牛肉卤面要怎么做？
1 把所有食材备齐
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小锅中加入骨头汤加热，并调好味，如果没有骨头汤可用清水加调味料制成
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面条盛入碗中，浇上骨头汤
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答案做法如下，牛肉馅儿400g，要肥瘦相间的。土豆两个。去皮洗净，切成小碎冰西红柿两个去皮。切成丁。
锅热放油，放葱姜炒出香味儿，倒入牛肉馅儿快速翻炒。炒出油和香味儿后，加入五香粉。
倒入土豆，西红柿。加少许水。快熟时加入黄豆酱油。食用盐，味精即可。切面250g。水开后放入锅中，用筷子搅散煮熟。然后用水投凉。盛入碗中，拌入牛肉卤就可食用。
红烧牛肉卤面正宗做法？
1、准备材料：酱牛肉300克、牛肉汤2大碗、普通面粉400克、香菜末少许；
2、面粉加170克水，搅拌成棉絮状；
3、揉成面团；
5、像折扇子一样折好，中间用面粉防粘；
1、食材：牛肉500g、面条500g、胡萝卜一根、姜4片、葱半根、香叶2片、八角1个、香葱2根、豆瓣酱1勺、生抽2勺、盐少许、色拉油适量、开水适量、青菜1小把、郫县豆瓣1勺。
2、牛肉洗净切块。
3、锅中水烧开，将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。
4、锅中倒入适量油，加入姜片、葱段、八角、香叶炒出香味后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣。
将牛肉切小块，冷水下锅焯水，放入姜片，放入花椒，倒入料酒，将水烧沸，捞出过凉水，起锅烧油，放入冰糖炒糖色，下入牛肉块翻炒，下入姜片、红辣椒干、花椒，加入大葱段翻炒，倒入生抽炒匀，倒入热水，加入盐，小火炖1小时，另起锅煮面条，下入油菜煮熟，捞出面条放入碗底，舀入牛肉汤，放入油菜，放入牛肉即可。
1面粉中加入1克盐，一个鸡蛋拌匀，加入适量水揉成面团醒一会。面团要揉的硬一点。
2牛肉用清水浸泡2个小时后洗净，切成小块。
3将牛肉焯水后洗净。
4准备葱 姜 八角 冰糖 辣椒。
5将牛肉放入电压力锅内胆中，加入适量水，加入盐 葱 姜 八角 辣椒 冰糖 酱油放入电压力锅选择合适的键将牛肉煮熟。
6面团醒好后擀成薄饼。
7将薄饼叠起来。
8用刀切成面条。
9撒上干面粉将面条抓开，防粘。
10水开后下入面条煮熟。
牛肉打卤面十种卤做法？
1 十种卤做法中，牛肉打卤面最好的是红烧牛肉卤面。
2 红烧牛肉卤面的原因是，红烧牛肉卤汁浓郁，牛肉鲜嫩多汁，口感丰富，能够提升面条的味道。
3 此外，除了红烧牛肉卤面，还有其他九种卤做法可以尝试，如麻辣牛肉卤面、酱香牛肉卤面、蒜香牛肉卤面等。
每种卤做法都有其独特的风味，可以根据个人口味选择。
