米豆炖肉正宗做法？
食材清单
五花肉 想放多少放多少 、 米豆 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量
步骤1，米豆掰成一小节一小节的，洗洗干净
步骤2，切肉块啦，切的比较大～其实应该切的小一点的，
步骤3，锅内放油，放入肉，把肉炒熟后，放入米豆，先炒一炒，然后放适量水，开始充满自信的焖。
最后一步，焖的差不多五六分钟，就可以开锅尝尝味道了。做适量调整，出锅！
步骤 1
锅里放肉钞下水然后放油把肉炒熟，然后放干辣椒，放姜蒜炒香。
步骤 2
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然后倒入土豆，炒一下在放入米豆，放盐放酱油炒一下，然后锅里倒入水末过土豆和米豆，大火烧开收汁，然后放点香菜
准备食材
制作步骤
1，先将米豆摘洗干净，去除两边的豆筋，豆筋不去，吃起来口感就不好了。米豆摘洗的时候一掰为二，后期就不用切了。土豆削皮切块，土豆块切的大一些，这样炖起来不会糊掉。
3，锅烧热，把五花肉放进去煸炒，煸炒出油。因为五花肉油脂比较多，所以我们也不用放油，直接煸出猪油。做这道菜的时候，一定要把猪肉煸炒微焦，这样吃着香而且还不油腻。如果油脂太多，我们也可以把猪油倒出来一些，留着以后炒菜用。
4，五花肉炒至微焦，下葱姜，八角花椒粒爆香。然后倒适量的老抽，生抽，醋调味，翻炒出香味。然后放米豆土豆，继续翻炒，炒至微***色就可以加水了。
5，加水没过食材，加适量盐调味，盖上锅盖，大火炖十分钟，然后转中小火炖五分钟左右。具体时间是以食材多少而定，这里大家一定要记住，米豆要炖熟，夹生的米豆是有毒素的。
6，食材炖好之后，如果还有汤汁，我们可以打开锅盖，大火收汁。这道菜是炖的时间越长越好吃，如果时间允许，还可以在锅里焖上三五分钟，这样更入味，菜也更香。
干米豆炖肉的家常做法？
干米豆炖肉是一道家常菜品，做法简单易学。首先，将干米豆提前泡发，肉切块后用姜葱腌渍片刻。锅中放油，加入葱姜爆香，放入腌好的肉块煎至两面金黄。接着加入泡发的米豆和适量清水，放入料酒、盐、糖、酱油、八角等调味料，小火炖煮至米豆肉变烂，汤汁收浓即可。此时米豆饱满肉烂糯，味道鲜美，香气四溢。这道菜炖制时间长短可根据个人口感调整，可根据喜好加入蔬菜等搭配食用。
猪肉炖米豆做法？
材料：
* 猪肉 200 克
* 米豆 100 克
* 姜片 3 片
* 料酒 1 汤匙
* 生抽 1 汤匙
* 老抽 1 汤匙
* 盐 适量
* 水 适量
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第1步把五花肉切片，当然如果你在菜市场买的时候，让那边的人帮你切好，那就更方便了。豆米洗干净。
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锅内放油，把五花肉放进去，炒一会儿，放一点生抽。量我都是按照心里面大概估计的。生抽大概是小勺子的话，两勺就够了。
最后一步
等肉炒香，把豆米放进去炒，之后再加水，水的量大概没过食物，生抽适量，一直烧干。就可以出锅了。
先把五花肉切成薄片状的，洗干净沥干，然后把米豆洗干净，接着到少许油下五花肉，爆炒一会下酒，然后是生抽，等个五分钟把米豆倒进锅里炒一下，然后加水，等烧熟就可以起锅了
