熬酥肉的做法

1. 炖酥肉家常做法？
2. 炖小酥肉里面放什么菜？

炖酥肉家常做法？

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把肉切成厚3㎜，宽5㎜，长3-4㎝的条，这样炸起来比较漂亮，肉里打上一颗鸡蛋，放上干淀粉，搅拌，一直搅拌到那种，面糊往下流，但是慢慢流的状态，如果把握不好淀粉的量，干了，可以放一点水

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搅拌好后，除了酱油外，放入其它的调味料，放置十五分钟

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放入油锅开始炸，中火，因为是炖的，炸一遍就好，炸制东西，一定要有耐心 金***就可捞出，一定要一条一条的放

最后一步

炖小酥肉里面放什么菜？

放白菜，木耳，粉条，莲藕

酥肉烩菜

用料：猪肉，料酒，盐，淀粉加面粉，鸡蛋，葱，姜，***，木耳，粉条，莲藕，十三香，酱油，八角，辣椒，白糖，油。步骤：

1、猪肉切长粗条状，用盐、料酒、十三香、少许白糖拌均稍腌入味。

2、鸡蛋打散加入淀粉和面粉搅拌成面糊，根据粘稠度加水。

3、油锅烧热，把腌制好的猪肉挂糊，下入油锅中炸制金***捞出备用。