蔬菜面条该怎么做？
对于北方主妇来说，玩面团是家常便饭，因为北方人的主食就是面食，馒头包子花卷大饼就是饭，手工面条更是最家常的，差不多每天都要做的，但对我我们这种吃米长大的南方人来说，做面食看起来是很复杂的活儿。其实老话说得好，会做的不难，只要掌握好其中的诀窍，做起来也是非常容易的。
手工和面其实就是一个调面和揉面的功夫，调面团兑水要适当，多了面团过稀少了面团太硬，所以适量的水是关键，我家隔壁一位邻居就干过用了10斤面粉还和不成面的冏事，先放面后放水，水放多了又加面，面又加多了又加水，如此反复用了10斤面粉最后调成了一碗浆糊，饺子没包成，最后煮成了疙瘩汤！好吧，虽然大多数人不会如此极端，但面糊的调和中只要掌握水要一点点加这个关键就好了。
先用一根筷子搅拌，搅得觉得还有干粉，就再加一点点，再搅拌，还有干粉就更加，一直搅拌至面粉成为絮状的时候就不要再加水了。
然后把面粉揉和成团，揉的时间要长一些，一般手揉20——30分钟，揉到面团出筋的状态就可以了。
再把面团包上保鲜膜或者干布，让面团醒个十来分钟。
如果想做红色面条的话，可以用胡萝卜或者是火龙果榨成汁，然后用来揉面。接下来就可以直接做面条了，如果想做绿色的话可以用青菜汁揉面，然后做面条。这种五颜六色的面条非常漂亮，看着也很有食欲。
把蔬菜用榨汁机打成汁，再用蔬菜汁和面，就能做出蔬菜面条了，其实蔬菜面条有很多种，有菠菜面条，紫甘蓝面条，芹菜面条，胡萝卜面条，紫薯面条，南瓜面条，北瓜面条，火龙果面条，猕猴桃面条，还有很多种，反正是平个人喜欢，想吃什么样的，就把什么食材打成汁或泥做就可以了。
【彩色蔬菜手擀面】
蔬菜面条就是用蔬菜汁和蔬菜泥来代替面条里的水制成蔬菜面，灰这里做的面条就用了三种蔬菜，分别是紫甘蓝、菠菜、胡萝卜，用的是蔬菜汁，添加了少许的蔬菜泥来制作的。
其实还有很多的蔬菜都可以用来做蔬菜面。比如南瓜、紫薯、红薯等，把这些食材蒸熟后压成泥，然后加入面粉里一起揉面就可以了。
【彩色蔬菜手擀面】
蔬菜海鲜面
宝贝们喜欢五彩的颜色，自制番茄面、蔬菜面，再放上宝贝们喜欢的鹌鹑蛋，又有爸爸喜欢，一锅美美的面满足一家人的需要！简单的幸福！
-需要材料-
-步骤-1先把番茄洗净去皮，用料理机打碎，番茄汁和面。同样把青菜洗净，用料理机打碎（可以加一点点水，比较好打碎），用蔬菜汁和面。（以上一个番茄和面够两三个人吃了，根据自己的情况调整，我们是准备5个人的量做）
2和面，和好的面放着醒面。醒面的时候可以煮鹌鹑蛋，煮好剥好鹌鹑蛋准备；三层肉炸干，比较香，这个可以依据个人喜好，可以直接准备好瘦肉；洗一些青菜，准备好虾！ 醒好面切条
34可以上锅了。 由于第一次记录过程，没有拍下足够的照片，请谅解，以后加油！
血皮菜煮面做法？
1、血皮用冷水洗净，
2、锅里加入冷水，倒入洗好的血皮，豌豆尖洗净，在用水泡起。备用，
3、切好葱花，碗里加入花椒面，盐，鸡精，酱油，醋，红油，猪油，花椒油，葱花，
4、锅里水开后，用筷子挑一下血皮是不是可以了，太硬的话，就在煮一下。
5、像这样发软的话。就可以了，下入面条，碗里加入面汤，要一次性加够，看面条熟了的时候，放入豌豆尖。豌豆尖下锅钏一下水就可以了。起锅，香喷喷的面条煮好了。
原料：血皮菜200克，面条适量，大蒜5-6瓣，盐适量，油适量。
做法步骤：
2、血皮菜洗干净后，去掉老根，然后斩成小段。
3、炒锅中倒入少许油，待油温七成热时放入蒜末爆香。
4、然后放入血皮菜，大火快炒至菜叶变深变软。
5、最后放入盐调味，即可出锅装盘。
6、起锅烧水，下入适量面条煮3分钟捞出
7、将炒好的血皮菜盖在面条上即可开吃了。
土豆，洋葱和大白菜做汤面条怎么做好吃？
要想做出美味好吃的汤面，必须选好做汤面的配菜。我比较喜欢吃菠菜小葱汤面，不过口味也是因人而异。
土豆，洋葱和大白菜不能归为一类，因此它们搭配不适合做汤面。土豆和洋葱适合做炒菜和[_a***_]菜，做汤面会破坏它本身的菜性影响口感。单独用***做汤面口感也是不错的，分享一下我的家常***汤面做法吧！
我一般用到的食材有***、葱丝、姜丝、香菜、豆腐、煮好的鹌鹑蛋。备好食材先起锅烧油，油烧至八成热放入姜丝葱丝爆香，如果喜欢吃辣可以放一个尖椒。爆香后放入切好的***翻炒，依次放入老抽、生抽、米醋、盐翻炒至***完全熟透，然后加入适量的水，大火烧开。面条入锅，放入切好的豆腐条，放入剥皮的鹌鹑蛋，大火煮面，开两次锅面条就能食用了。出锅前淋醋，保证口感爽滑，撒上香菜段，滴几滴香油，记得千万别把口水流到锅里。盛饭上桌，开始享用吧！
把土豆和洋葱切成小丁，和葱花一起炒，放入生抽花椒面和耗油煸炒，把面条切成小菱形，面条煮好后，下入切成薄片的***片，等***熟了倒入炒好的菜，然后根据自己的喜好调味。[大笑]
