怎样做汤炸酱面好吃？
汤炸酱面是一道美味可口的传统面食，下面是一种常见的做法：
所需材料：
面条
猪肉末
豆腐干
黄瓜
胡萝卜
大葱
姜
大蒜
黄豆酱
甜面酱
料酒
生抽
盐
糖
鸡精
食用油
高汤或清水
步骤：
准备好所有材料，将豆腐干、黄瓜、胡萝卜切成丁，大葱、姜、大蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入猪肉末煸炒至变色，倒入豆腐干、黄瓜、胡萝卜丁翻炒均匀。
加入黄豆酱和甜面酱，继续翻炒均匀。
加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
倒入高汤或清水，大火烧开后转小火煮 10-15 分钟，让炸酱的味道更加浓郁。
另起锅，加入适量的水，烧开后放入面条煮熟，捞出沥干水分。
将煮好的面条放入碗中，加入适量的炸酱和汤汁，搅拌均匀即可。
温馨提示：
炸酱的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
面条的种类可以根据个人喜好选择，如拉面、手擀面、挂面等。
可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等作为装饰。
这样做出的汤炸酱面酱香浓郁，面条劲道，搭配上清爽的黄瓜和胡萝卜，口感更加丰富。你可以根据自己的口味进行调整，希望你会喜欢这道美食！
怎样做炸酱面好吃？
我们做炸酱面，首先，我们选择一包鲜面条，然后呢，去选择一块五花肉，五花肉用绞肉机绞成肉馅以后回家，我们七点葱花姜蒜末，然后把油烧开，多放一些食用油，把姜松算放在油锅里炸一小会儿，然后再把我们绞成的肉馅放进去，炸一起炒，炒好了以后放一点调料，把这个肉猫捞出来以后，我们再烧开水，把面条放去煮，煮好面条以后捞出来把我们炸好的肉末放进去就成了炸酱面咯
步骤：
1. 准备好所有材料。将猪肉碎用开水焯水，捞出备用。
3. 锅中加水煮开，将面条放入煮熟，捞出备用。
4. 另取一锅，加入适量的水，放入猪肉碎煮沸，撇去浮沫。
5. 加入黄豆芽和小豆腐干，继续煮沸片刻。
6. 捞出豆芽和豆腐干，将猪肉碎与豆芽、豆腐混合，加入适量的生抽、食盐、鸡精搅拌均匀。
7. 在碗中放入面条，倒入汤料，撒上蒜末、青葱，根据个人口味撒上适量的辣椒粉，并淋上少许香油即可。
炸酱面要配什么汤？
鳕鱼汤
1、材料:鳕鱼1只(1Kg)，生牡蛎200g，白菜叶2张，葱2棵，水6杯，盐1大勺，酱油2小勺，捣好的蒜2大勺，捣好的生姜1大勺，辣椒面1大勺。
2、把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。
3、生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。
4、把***叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小。
5、把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取。
6、在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和***，并放所有佐料，等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
7、牡蛎熟后，味道协调时灭火。
搭配什么汤都可以，比如牛肉汤，排骨汤，紫菜汤，海带汤等等。炸酱面，是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，为北京菜系，主要材料为面条，酱油，豆芽，黄瓜等，口味咸、酸辣，清新爽口，有劲道。
一般的情况下在北方吃炸酱面是不配汤，但是萝卜***各有爱，如果有人喜欢吃炸酱面配汤的话，我建议听听老祖宗说的话，老祖宗曾经说过，吃面食这个东，最好还是原汤化原食，所以不建议吃炸酱面的[_a***_]再喝别的汤，另外炸酱面属于咸香一类面食，再配上咸汤，会影响面食的口感。在这里不建议喝。
