本文目录一览：
- 1、永春石鼓白鸭汤做法
- 2、永春石鼓白鸭汤怎么做
- 3、如何炖鸭汤好喝?
- 4、石斛鸭煲汤的做法
- 5、铁皮石斛炖鸭的做法
- 6、老鸭石斛汤的做法大全
永春石鼓白鸭汤做法
1、做法： 把鸭子切成小块，清洗干净，放在一边备用。 将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水，煮约3-5分钟后捞起，再冲洗干净.然后热油锅，放入姜片，与鸭肉，稍微焖煮，去水。 将鸭肉倒入烧开的汤锅中，开始炖汤。
2、主要是原料是熟地，具体其他的原料没人知道的，这属于私家配方，不可能告诉别人的，以前炖完鸭汤的药材 都是半夜由老板带出去，一路撒一点。所以，没人知道具体配方是什么。
3、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
永春石鼓白鸭汤怎么做
1、主要是原料是熟地，具体其他的原料没人知道的，这属于私家配方，不可能告诉别人的，以前炖完鸭汤的药材 都是半夜由老板带出去，一路撒一点。所以，没人知道具体配方是什么。
2、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
3、“永春白鸭汤”要选用纯白色的番鸭，而且要体型肥大的为好，最好要十斤以上的才好。再说说白鸭汤的汤料，永春白鸭汤的汤料算是这道菜肴的秘方了，市场上有现成的白鸭汤的汤料买，一般一小包刚好够一只鸭子做汤用。
4、做法：将鸭肉切小块，飞水捞出。白果用小钳夹碎外壳，将剥好的白果用水煮沸至8成熟，再把白果掰开，取出像莲子一样的内芯。因为如果连芯一起食用，过量是会带毒的，所以，去除内芯后，多吃一些也无碍。
如何炖鸭汤好喝?
1、选取鸭肉的时候，要买油，越少越好的水鸭这样可以达到清肝火的效果。炖老鸭汤的锅要选用，砂锅最好，这样熬出来的汤的滋味就越鲜醇。还要注意煲汤时候，的用水量。切记不可过多。在煲汤的时候火候也是十分的重要。
2、老鸭汤的家常做法： 鸭子清洗干净，切成块。锅中加水，放入鸭块，大火煮开，撇掉浮末，捞出。芹菜2根切成段，姜切片，大蒜拍扁，泡椒切段，葱白切段，红椒切块。
3、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足。
4、大家好，今天来说说七八年的老鸭子炖什么好，老鸭子有岁月的味道，老鸭子不能单独炖，必须配点什么，才可以营养均衡。因为老鸭子肉的质量、味道都有退化，不再鲜嫩，但是老鸭汤味却比嫩鸭丰富。
5、我认为老鸭汤的正确炖煮方法：清洗鸭肉，焯水并洗净，加入姜片用小火炖煮。干香菇浸泡后切块，玉米块也准备好。当鸭汤炖成奶白色时，加入香菇和玉米，再炖煮二十分钟，加盐调味即可享用。
石斛鸭煲汤的做法
将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。
石斛老鸭汤的做法 将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。请点击输入图片描述 老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。请点击输入图片描述 捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。
做法：鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。
石斛老鸭汤的做法 鸭肉洗净焯水，把血水煮出来。把焯过水的鸭肉捞出来放入炖罐里，加3颗石斛、两片姜片。
首先把花旗参、石斛、麦冬、红枣清洗干净浸泡20分钟。老鸭清洗干净，然后砍成小块。把鸭肉、花旗参、石斛、麦冬、红枣、姜片全部都放入炖盅内。倒入开水没过食材，加盖隔水炖一个小时。
主材：鸭子、石斛。配料：姜、葱。调味料：料酒、香醋、盐。石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时。新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块。
铁皮石斛炖鸭的做法
[做法]：将老鸭和铁皮石斛洗干净以后，放置于瓦煲内，随后加入姜片虫草、葱段、料酒和适量清水，炖上两个小时，加上盐和鸡精即可。
铁皮石斛还可以和鸭肉搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备，铁皮石斛30克老鸭500克铁棍山药200克，莲子20克，薏米50克，再准备适量的葱姜和食用盐以及料酒。
鸭肉 石斛 盐 石斛老鸭汤的做法 鸭肉洗净焯水，把血水煮出来。把焯过水的鸭肉捞出来放入炖罐里，加3颗石斛、两片姜片。
老鸭石斛汤的做法大全
1、石斛老鸭汤 材料：老鸭、猪肚、食用油、料酒、胡椒粉、精盐、味精、香葱、生姜。做法：首先将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松。
2、首先，将炖鸭汤的调料和备菜先洗净备用，然后将鸭子焯水去血水，在放入锅中沥干水分，翻入配料和调料炖40分钟即可。将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。
3、做法：鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。
4、石斛老鸭汤的做法 鸭肉洗净焯水，把血水煮出来。把焯过水的鸭肉捞出来放入炖罐里，加3颗石斛、两片姜片。
5、做法：石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
6、[做法]老鸭切小块或者整只飞水待用。把汤料包内材料取出，分别腌泡5分钟，并清洗干净，跟老鸭、姜一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
