高平圪桃肉的做法？
高平圪桃肉是一道传统的山西名菜，主要原料是猪后腿肉和圪（gē）肉，而制作过程则融合了腌、烤、煨等多种技巧。
然后，在火炉上将圪肉烤香，与猪肉一同煨炖，加入适量的调料，如豆瓣酱、酱油、姜、蒜等，慢火煨至入味、肉烂即可。高平圪桃肉口感嫩糯、柔韧、鲜香，是山西传统的美食佳品。
油渣的种类？
油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。
油圪滋儿：<方言>在山西大同有“油圪滋儿”的叫法。因其炼油过程中滋滋作响，用山西话讲是“圪滋圪滋”，所以叫作油圪滋儿。
饼肥既榨油后剩下的残渣压成饼，是中国传统的优质农家肥料，种类很多，***丰富，主要品种有大豆饼、棉籽饼、花生饼、葵花饼、芝麻饼、油菜饼。
其次是胡麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等饼类肥料。而大豆、棉籽、花生、葵花、芝麻、油菜这6类饼肥品质最好。
它们一般含有大量有机质、蛋白质、花色素苷、糖类物质、剩余油脂和维生素等成分以及相当数量的氮、磷、钾及各种中量元素，微量元素，是一种优质的养分完全的有机肥料，在有机肥料中品质被评定为一级。
麻食好吃吗？
当然好吃了。
麻食其历史已经有近千年，后简称为麻什。麻食本义是面条或面片，当代在中国西北地区常常专指一种小卷，或小丁状（也叫懒麻食）的面食。
小卷状的面食，在宁夏平川地区的***中，习惯称为“次面子”或“鱼儿钻沙”。在中原叫"捻面卷"，南方叫"猫耳朵"、"空心面"等。
陕西关中地区的麻食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。
陕西的烩麻食做法：
胡萝卜、木耳，香菇、豆腐干、肉、花生米、青菜切丁待用（放自己喜欢的菜）。和面，然后幹成厚面，切成条状，再切成丁，然后在面板上面搓一下，搓成螺旋小面团即可。锅中少油，将肉丁放入翻炒，放入配菜翻炒，加入麻食，煮的快熟了，调味加入食盐，蚝油，搅拌均匀即可。
麻食好吃吗？
你好，我是爱做饭的丹丹
很高兴回答你的问题，麻食我觉得很好吃，我也是东北人，特别喜欢吃面食，基本上面粉做的美食我都爱吃。
麻食是陕西特色美食，用料丰富，一碗麻食既有主食，又用蔬菜和肉类，营养搭配很均衡，建议您有机会可要尝尝。
麻食的做法也很简单：
1、面粉300克和成光滑面团，稍醒半个小时左右，揉一会后揪成约一元硬币大小的小面剂，然后用大拇指将面剂在案板上搓一下，成空心的卷状。
2、准备配菜：把五花肉、香菇、胡萝卜、豆腐干、萝卜、土豆、木耳都切成小丁，葱姜蒜切末。
3、锅内加入少许食用油烧热后下葱姜蒜末炒出香味，加入五花肉、香菇、胡萝卜、豆腐干、萝卜、土豆丁、木耳煸炒两分钟，加入高汤、生抽 盐 香醋 鸡精 蚝油 胡椒粉，汤开锅后加入麻食煮熟即可。
4、吃的时候可根据个人口味加点辣椒油，香油，葱花，香菜调味。
麻食
麻食是一种食物的名字，主料是面，制法简单，口味很好。麻食，也有叫作麻什、麻食子或者麻什子”的，是西北地区（尤其在陕西省西安市）的一道汉族传统小吃。麻食这种面食的历史可以追溯到元代，当时叫秃秃麻失去（元代《居家必用事类全集》），也叫秃秃麻食（元代《饮膳正要》）。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作圪咜（陕北语）。关中人称作麻食、猫耳朵。以荞面为料。掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西，是大家喜欢的日常简单饮食的一种。
麻食是陕西特色美食，做法多样可以加配菜炒也可以做成汤，給大家分享一下我的基本做法。
1: 来点里脊肉切小丁放盐酱油[_a***_]淀粉少许，用手抓匀腌制20分钟，接着热锅油温6成将肉翻炒，再加入葱蒜喜欢辣的朋友可以加点青椒配色增味 当颜色变深加盐和花椒粉，这时候加一些提前配合的比如土豆片胡萝卜片莴笋片最后放小部分剁碎的菜叶直至炒熟起锅。
2:用锅烧开水煮麻食，麻食浮到水面即可，把炒好的肉蔬菜倒入锅中不停的搅拌就大功告成。（友情提示麻食可以自己搓口感劲道市面上也能买）
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你好，我是 杜小白的厨房
很高兴与你分享麻食的做法。对于一个地地道道的陕西人，喜欢吃各种面食，包括麻食，而且麻食只有自己拧着才更好吃。下面给大家推荐麻食家常做法：
1，和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟。
2，各种蔬菜切丁备用。
3，面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱
4，圆柱均匀切成小面丁。
5，案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，表面稍微粗糙工具易搓成形。
6，各种蔬菜，切成面食大小的小丁，炒熟。
7，将煮好的麻食炒好的配菜倒入汤中大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。撒葱花或香菜开吃
希望我的做法你能够喜欢，也希望你可以做出自己喜欢的口味。
